![\"\"](\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nMen vi er ikke kun her for at diskutere shiitake's umami-agtige smag. Den har ogs\u00e5 en lang r\u00e6kke medicinske egenskaber, der g\u00f8r den til en \"superfood\", som vi bare m\u00e5 dele med dig! S\u00e5 lad os uden videre dykke ned i den skingrende historie om denne fantastiske svamp! Dette er Spotlight on: Shiitake svamp ...<\/p>\n\n\n\n
Den n\u00e6stmest popul\u00e6re svamp<\/em><\/h2>\n\n\n\nSelv om shiitake nu har den \u00e6re at v\u00e6re den n\u00e6stmest popul\u00e6re svamp i verden (efter sin nuttede f\u00e6tter, champignonen), <\/em>den er f\u00f8rst for relativt nylig blevet kendt i Vesten. I Japan og Kina, hvor den stammer fra, har den v\u00e6ret \u00e6ret som et medicinsk redskab i \u00e5rtusinder. Man har opfordret til at bruge den til alt fra hovedpine til mavesmerter og til at forbedre ford\u00f8jelsesfunktionen.<\/p>\n\n\n\nShiitake-svampen<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake har en buet h\u00e6tte, der kan v\u00e6re fra brunbrun til m\u00f8rkebrun, og den bliver mellem 5 og 10 cm i diameter. I naturen vokser de p\u00e5 r\u00e5dnende l\u00f8vtr\u00e6er, og selv om over 80% af dem dyrkes i Japan, produceres de ogs\u00e5 i Kina, USA, Canada og Singapore. De spises t\u00f8rrede, friske eller som kosttilskud. T\u00f8rrede er nok den mest popul\u00e6re form for shiitake-\u00e6bler - de kan opbevares meget l\u00e6ngere p\u00e5 denne m\u00e5de, og n\u00e5r de f\u00f8rst er lagt i bl\u00f8d i vand, bliver de bl\u00f8de igen, men med en st\u00e6rkere smag og konsistens. Sjovt nok har disse svampe ogs\u00e5 mange af de samme aminosyrer som k\u00f8d, som om de fordobler deres ber\u00f8mte \"k\u00f8dfulde\" kvaliteter. De giver os ogs\u00e5 fibre, B-vitaminer, kobber, lipider, polysaccharider, steroler og terpenoider, blandt andet. Alt sammen noget, som er helt fantastisk for din krop!<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-1-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nOg det er ikke det hele - her er 5 m\u00e5der, hvorp\u00e5 shiitake kan styrke dit helbred:<\/em><\/h4>\n\n\n\nDe styrker dit immunsystem<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake er kendt for at v\u00e6re en superforst\u00e6rker af immunsystemet. Dette menes at skyldes de polysaccharider<\/a> som den indeholder. Der har v\u00e6ret adskillige unders\u00f8gelser af shiitakes virkning p\u00e5 immunsystemet, men de fleste af dem har v\u00e6ret udf\u00f8rt p\u00e5 fors\u00f8gsdyr. Resultaterne ser dog yderst lovende ud, idet en nyere unders\u00f8gelse p\u00e5 mus viste, at et tilskud afledt af shiitake kunne reducere nedgangen i immunsystemet for\u00e5rsaget af aldring.<\/p>\n\n\n\nDerudover havde en unders\u00f8gelse fra 2011, en af de f\u00e5 unders\u00f8gelser, der faktisk var foretaget p\u00e5 mennesker, ogs\u00e5 positive resultater. Tooghalvtreds sunde deltagere indtog enten 5 g eller 10 g shiitake-svampe hver dag i fire uger. Efter de fire uger viste det sig, at deltagerne havde en \u00f8get immunstimulering - karakteriseret ved et h\u00f8jere niveau af T-celle- og naturlig dr\u00e6bercelleaktivitet. <\/p>\n\n\n\n
De er hjertets helte<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake-svampe er ogs\u00e5<\/em> kendt som hjertehelte! Det skyldes, at de indeholder tre kolesterols\u00e6nkende stoffer. Disse er: <\/p>\n\n\n\nBetaglucaner:<\/strong> En type fiber, der kan s\u00e6nke kolesterol <\/p>\n\n\n\nEritadenin<\/strong>: Et stof, der reducerer aktiviteten af et enzym, der producerer kolesterol. <\/p>\n\n\n\nSteroler:<\/strong> Disse h\u00e6mmer kolesteroloptagelsen i tarmen. <\/p>\n\n\n\nDer er foretaget forskellige unders\u00f8gelser p\u00e5 laboratorierotter, som har vist, at shiitake-ekstrakt kan have en positiv effekt p\u00e5 blodtryk, leverfedt og kolesterol. P\u00e5 fors\u00f8gsrotter, der blev fodret med en fedtholdig kost, var der f\u00e6rre af de negative virkninger, der er forbundet med denne form for kost, n\u00e5r rotterne blev ogs\u00e5<\/em> administreret shiitake-ekstrakt.<\/p>\n\n\n\nKr\u00e6ftbek\u00e6mpende forbindelser<\/em><\/h2>\n\n\n\nDe samme polysaccharider, der styrker dit immunsystem, menes ogs\u00e5 at have kr\u00e6ftbek\u00e6mpende egenskaber. N\u00e5r dit immunsystem aktiveres af polysaccharidet lentinan, f\u00e5r det f.eks. mere kraft til at bek\u00e6mpe tumorer. Lentinan har ogs\u00e5 vist sig at kunne bek\u00e6mpe v\u00e6ksten og spredningen af leuk\u00e6miceller. <\/p>\n\n\n\n
Styrkelse af knoglestyrken<\/em><\/h2>\n\n\n\nSvampe er den eneste ikke-dyrbaserede kilde til D-vitamin (bortset fra solen selvf\u00f8lgelig!) <\/em>Jo mere UV svampe uds\u00e6ttes for under deres v\u00e6kst, jo h\u00f8jere er deres niveau af D-vitamin - det giver mening, ikke sandt? D-vitamin er vigtigt for st\u00e6rke knogler. I kombination med calcium kan shiitake-svampe hj\u00e6lpe med at forbedre og bevare knoglesundheden. <\/p>\n\n\n\nFantastisk antibakterielt potentiale\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nNylige unders\u00f8gelser har unders\u00f8gt det antibakterielle og antimikrobielle potentiale af shiitake-svampe. Da svampe vokser p\u00e5 r\u00e5dnende materialer, er de n\u00f8dt til at have disse egenskaber for at overleve. Det ser ud til, at dette kan isoleres til gavn for mennesker. I en unders\u00f8gelse fra 2009 blev det konstateret, at shiitake-svampeekstrakt havde antimikrobielle egenskaber over for 85% af de organismer, det blev testet p\u00e5. Denne form for forskning er afg\u00f8rende for at finde nye antimikrobielle kilder, da flere og flere patogener bliver resistente over for antibiotika. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-soaked-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nS\u00e5, der har du det! Shiitake-svampen er en enhj\u00f8rning i madverdenen - b\u00e5de velsmagende og <\/em>godt for dig. Hvad er din favorit m\u00e5de at spise denne svamp p\u00e5? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Selv om vi officielt foretr\u00e6kker svampe af den \"magiske\" slags, er vi store fans af svampe i alle former. Hver svamp har utallige gode egenskaber og sundhedsm\u00e6ssige fordele, der er v\u00e6rd at skrive hjem om! Fascinationen af svampe viser ingen tegn p\u00e5 at aftage, efterh\u00e5nden som vi l\u00e6rer mere og mere om disse fantastiske fyre! <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Shiitake-svampen<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake har en buet h\u00e6tte, der kan v\u00e6re fra brunbrun til m\u00f8rkebrun, og den bliver mellem 5 og 10 cm i diameter. I naturen vokser de p\u00e5 r\u00e5dnende l\u00f8vtr\u00e6er, og selv om over 80% af dem dyrkes i Japan, produceres de ogs\u00e5 i Kina, USA, Canada og Singapore. De spises t\u00f8rrede, friske eller som kosttilskud. T\u00f8rrede er nok den mest popul\u00e6re form for shiitake-\u00e6bler - de kan opbevares meget l\u00e6ngere p\u00e5 denne m\u00e5de, og n\u00e5r de f\u00f8rst er lagt i bl\u00f8d i vand, bliver de bl\u00f8de igen, men med en st\u00e6rkere smag og konsistens. Sjovt nok har disse svampe ogs\u00e5 mange af de samme aminosyrer som k\u00f8d, som om de fordobler deres ber\u00f8mte \"k\u00f8dfulde\" kvaliteter. De giver os ogs\u00e5 fibre, B-vitaminer, kobber, lipider, polysaccharider, steroler og terpenoider, blandt andet. Alt sammen noget, som er helt fantastisk for din krop!<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nOg det er ikke det hele - her er 5 m\u00e5der, hvorp\u00e5 shiitake kan styrke dit helbred:<\/em><\/h4>\n\n\n\nDe styrker dit immunsystem<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake er kendt for at v\u00e6re en superforst\u00e6rker af immunsystemet. Dette menes at skyldes de polysaccharider<\/a> som den indeholder. Der har v\u00e6ret adskillige unders\u00f8gelser af shiitakes virkning p\u00e5 immunsystemet, men de fleste af dem har v\u00e6ret udf\u00f8rt p\u00e5 fors\u00f8gsdyr. Resultaterne ser dog yderst lovende ud, idet en nyere unders\u00f8gelse p\u00e5 mus viste, at et tilskud afledt af shiitake kunne reducere nedgangen i immunsystemet for\u00e5rsaget af aldring.<\/p>\n\n\n\nDerudover havde en unders\u00f8gelse fra 2011, en af de f\u00e5 unders\u00f8gelser, der faktisk var foretaget p\u00e5 mennesker, ogs\u00e5 positive resultater. Tooghalvtreds sunde deltagere indtog enten 5 g eller 10 g shiitake-svampe hver dag i fire uger. Efter de fire uger viste det sig, at deltagerne havde en \u00f8get immunstimulering - karakteriseret ved et h\u00f8jere niveau af T-celle- og naturlig dr\u00e6bercelleaktivitet. <\/p>\n\n\n\n
De er hjertets helte<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake-svampe er ogs\u00e5<\/em> kendt som hjertehelte! Det skyldes, at de indeholder tre kolesterols\u00e6nkende stoffer. Disse er: <\/p>\n\n\n\nBetaglucaner:<\/strong> En type fiber, der kan s\u00e6nke kolesterol <\/p>\n\n\n\nEritadenin<\/strong>: Et stof, der reducerer aktiviteten af et enzym, der producerer kolesterol. <\/p>\n\n\n\nSteroler:<\/strong> Disse h\u00e6mmer kolesteroloptagelsen i tarmen. <\/p>\n\n\n\nDer er foretaget forskellige unders\u00f8gelser p\u00e5 laboratorierotter, som har vist, at shiitake-ekstrakt kan have en positiv effekt p\u00e5 blodtryk, leverfedt og kolesterol. P\u00e5 fors\u00f8gsrotter, der blev fodret med en fedtholdig kost, var der f\u00e6rre af de negative virkninger, der er forbundet med denne form for kost, n\u00e5r rotterne blev ogs\u00e5<\/em> administreret shiitake-ekstrakt.<\/p>\n\n\n\nKr\u00e6ftbek\u00e6mpende forbindelser<\/em><\/h2>\n\n\n\nDe samme polysaccharider, der styrker dit immunsystem, menes ogs\u00e5 at have kr\u00e6ftbek\u00e6mpende egenskaber. N\u00e5r dit immunsystem aktiveres af polysaccharidet lentinan, f\u00e5r det f.eks. mere kraft til at bek\u00e6mpe tumorer. Lentinan har ogs\u00e5 vist sig at kunne bek\u00e6mpe v\u00e6ksten og spredningen af leuk\u00e6miceller. <\/p>\n\n\n\n
Styrkelse af knoglestyrken<\/em><\/h2>\n\n\n\nSvampe er den eneste ikke-dyrbaserede kilde til D-vitamin (bortset fra solen selvf\u00f8lgelig!) <\/em>Jo mere UV svampe uds\u00e6ttes for under deres v\u00e6kst, jo h\u00f8jere er deres niveau af D-vitamin - det giver mening, ikke sandt? D-vitamin er vigtigt for st\u00e6rke knogler. I kombination med calcium kan shiitake-svampe hj\u00e6lpe med at forbedre og bevare knoglesundheden. <\/p>\n\n\n\nFantastisk antibakterielt potentiale\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nNylige unders\u00f8gelser har unders\u00f8gt det antibakterielle og antimikrobielle potentiale af shiitake-svampe. Da svampe vokser p\u00e5 r\u00e5dnende materialer, er de n\u00f8dt til at have disse egenskaber for at overleve. Det ser ud til, at dette kan isoleres til gavn for mennesker. I en unders\u00f8gelse fra 2009 blev det konstateret, at shiitake-svampeekstrakt havde antimikrobielle egenskaber over for 85% af de organismer, det blev testet p\u00e5. Denne form for forskning er afg\u00f8rende for at finde nye antimikrobielle kilder, da flere og flere patogener bliver resistente over for antibiotika. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nS\u00e5, der har du det! Shiitake-svampen er en enhj\u00f8rning i madverdenen - b\u00e5de velsmagende og <\/em>godt for dig. Hvad er din favorit m\u00e5de at spise denne svamp p\u00e5? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Selv om vi officielt foretr\u00e6kker svampe af den \"magiske\" slags, er vi store fans af svampe i alle former. Hver svamp har utallige gode egenskaber og sundhedsm\u00e6ssige fordele, der er v\u00e6rd at skrive hjem om! Fascinationen af svampe viser ingen tegn p\u00e5 at aftage, efterh\u00e5nden som vi l\u00e6rer mere og mere om disse fantastiske fyre! <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a><\/figure>\n\n\n\nOg det er ikke det hele - her er 5 m\u00e5der, hvorp\u00e5 shiitake kan styrke dit helbred:<\/em><\/h4>\n\n\n\nDe styrker dit immunsystem<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake er kendt for at v\u00e6re en superforst\u00e6rker af immunsystemet. Dette menes at skyldes de polysaccharider<\/a> som den indeholder. Der har v\u00e6ret adskillige unders\u00f8gelser af shiitakes virkning p\u00e5 immunsystemet, men de fleste af dem har v\u00e6ret udf\u00f8rt p\u00e5 fors\u00f8gsdyr. Resultaterne ser dog yderst lovende ud, idet en nyere unders\u00f8gelse p\u00e5 mus viste, at et tilskud afledt af shiitake kunne reducere nedgangen i immunsystemet for\u00e5rsaget af aldring.<\/p>\n\n\n\nDerudover havde en unders\u00f8gelse fra 2011, en af de f\u00e5 unders\u00f8gelser, der faktisk var foretaget p\u00e5 mennesker, ogs\u00e5 positive resultater. Tooghalvtreds sunde deltagere indtog enten 5 g eller 10 g shiitake-svampe hver dag i fire uger. Efter de fire uger viste det sig, at deltagerne havde en \u00f8get immunstimulering - karakteriseret ved et h\u00f8jere niveau af T-celle- og naturlig dr\u00e6bercelleaktivitet. <\/p>\n\n\n\n
De er hjertets helte<\/em><\/h2>\n\n\n\nShiitake-svampe er ogs\u00e5<\/em> kendt som hjertehelte! Det skyldes, at de indeholder tre kolesterols\u00e6nkende stoffer. Disse er: <\/p>\n\n\n\nBetaglucaner:<\/strong> En type fiber, der kan s\u00e6nke kolesterol <\/p>\n\n\n\nEritadenin<\/strong>: Et stof, der reducerer aktiviteten af et enzym, der producerer kolesterol. <\/p>\n\n\n\nSteroler:<\/strong> Disse h\u00e6mmer kolesteroloptagelsen i tarmen. <\/p>\n\n\n\nDer er foretaget forskellige unders\u00f8gelser p\u00e5 laboratorierotter, som har vist, at shiitake-ekstrakt kan have en positiv effekt p\u00e5 blodtryk, leverfedt og kolesterol. P\u00e5 fors\u00f8gsrotter, der blev fodret med en fedtholdig kost, var der f\u00e6rre af de negative virkninger, der er forbundet med denne form for kost, n\u00e5r rotterne blev ogs\u00e5<\/em> administreret shiitake-ekstrakt.<\/p>\n\n\n\nKr\u00e6ftbek\u00e6mpende forbindelser<\/em><\/h2>\n\n\n\nDe samme polysaccharider, der styrker dit immunsystem, menes ogs\u00e5 at have kr\u00e6ftbek\u00e6mpende egenskaber. N\u00e5r dit immunsystem aktiveres af polysaccharidet lentinan, f\u00e5r det f.eks. mere kraft til at bek\u00e6mpe tumorer. Lentinan har ogs\u00e5 vist sig at kunne bek\u00e6mpe v\u00e6ksten og spredningen af leuk\u00e6miceller. <\/p>\n\n\n\n
Styrkelse af knoglestyrken<\/em><\/h2>\n\n\n\nSvampe er den eneste ikke-dyrbaserede kilde til D-vitamin (bortset fra solen selvf\u00f8lgelig!) <\/em>Jo mere UV svampe uds\u00e6ttes for under deres v\u00e6kst, jo h\u00f8jere er deres niveau af D-vitamin - det giver mening, ikke sandt? D-vitamin er vigtigt for st\u00e6rke knogler. I kombination med calcium kan shiitake-svampe hj\u00e6lpe med at forbedre og bevare knoglesundheden. <\/p>\n\n\n\nFantastisk antibakterielt potentiale\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nNylige unders\u00f8gelser har unders\u00f8gt det antibakterielle og antimikrobielle potentiale af shiitake-svampe. Da svampe vokser p\u00e5 r\u00e5dnende materialer, er de n\u00f8dt til at have disse egenskaber for at overleve. Det ser ud til, at dette kan isoleres til gavn for mennesker. I en unders\u00f8gelse fra 2009 blev det konstateret, at shiitake-svampeekstrakt havde antimikrobielle egenskaber over for 85% af de organismer, det blev testet p\u00e5. Denne form for forskning er afg\u00f8rende for at finde nye antimikrobielle kilder, da flere og flere patogener bliver resistente over for antibiotika. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nS\u00e5, der har du det! Shiitake-svampen er en enhj\u00f8rning i madverdenen - b\u00e5de velsmagende og <\/em>godt for dig. Hvad er din favorit m\u00e5de at spise denne svamp p\u00e5? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Selv om vi officielt foretr\u00e6kker svampe af den \"magiske\" slags, er vi store fans af svampe i alle former. Hver svamp har utallige gode egenskaber og sundhedsm\u00e6ssige fordele, der er v\u00e6rd at skrive hjem om! Fascinationen af svampe viser ingen tegn p\u00e5 at aftage, efterh\u00e5nden som vi l\u00e6rer mere og mere om disse fantastiske fyre! <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Shiitake er kendt for at v\u00e6re en superforst\u00e6rker af immunsystemet. Dette menes at skyldes de polysaccharider<\/a> som den indeholder. Der har v\u00e6ret adskillige unders\u00f8gelser af shiitakes virkning p\u00e5 immunsystemet, men de fleste af dem har v\u00e6ret udf\u00f8rt p\u00e5 fors\u00f8gsdyr. Resultaterne ser dog yderst lovende ud, idet en nyere unders\u00f8gelse p\u00e5 mus viste, at et tilskud afledt af shiitake kunne reducere nedgangen i immunsystemet for\u00e5rsaget af aldring.<\/p>\n\n\n\n Derudover havde en unders\u00f8gelse fra 2011, en af de f\u00e5 unders\u00f8gelser, der faktisk var foretaget p\u00e5 mennesker, ogs\u00e5 positive resultater. Tooghalvtreds sunde deltagere indtog enten 5 g eller 10 g shiitake-svampe hver dag i fire uger. Efter de fire uger viste det sig, at deltagerne havde en \u00f8get immunstimulering - karakteriseret ved et h\u00f8jere niveau af T-celle- og naturlig dr\u00e6bercelleaktivitet. <\/p>\n\n\n\n Shiitake-svampe er ogs\u00e5<\/em> kendt som hjertehelte! Det skyldes, at de indeholder tre kolesterols\u00e6nkende stoffer. Disse er: <\/p>\n\n\n\n Betaglucaner:<\/strong> En type fiber, der kan s\u00e6nke kolesterol <\/p>\n\n\n\n Eritadenin<\/strong>: Et stof, der reducerer aktiviteten af et enzym, der producerer kolesterol. <\/p>\n\n\n\n Steroler:<\/strong> Disse h\u00e6mmer kolesteroloptagelsen i tarmen. <\/p>\n\n\n\n Der er foretaget forskellige unders\u00f8gelser p\u00e5 laboratorierotter, som har vist, at shiitake-ekstrakt kan have en positiv effekt p\u00e5 blodtryk, leverfedt og kolesterol. P\u00e5 fors\u00f8gsrotter, der blev fodret med en fedtholdig kost, var der f\u00e6rre af de negative virkninger, der er forbundet med denne form for kost, n\u00e5r rotterne blev ogs\u00e5<\/em> administreret shiitake-ekstrakt.<\/p>\n\n\n\n De samme polysaccharider, der styrker dit immunsystem, menes ogs\u00e5 at have kr\u00e6ftbek\u00e6mpende egenskaber. N\u00e5r dit immunsystem aktiveres af polysaccharidet lentinan, f\u00e5r det f.eks. mere kraft til at bek\u00e6mpe tumorer. Lentinan har ogs\u00e5 vist sig at kunne bek\u00e6mpe v\u00e6ksten og spredningen af leuk\u00e6miceller. <\/p>\n\n\n\n Svampe er den eneste ikke-dyrbaserede kilde til D-vitamin (bortset fra solen selvf\u00f8lgelig!) <\/em>Jo mere UV svampe uds\u00e6ttes for under deres v\u00e6kst, jo h\u00f8jere er deres niveau af D-vitamin - det giver mening, ikke sandt? D-vitamin er vigtigt for st\u00e6rke knogler. I kombination med calcium kan shiitake-svampe hj\u00e6lpe med at forbedre og bevare knoglesundheden. <\/p>\n\n\n\n Nylige unders\u00f8gelser har unders\u00f8gt det antibakterielle og antimikrobielle potentiale af shiitake-svampe. Da svampe vokser p\u00e5 r\u00e5dnende materialer, er de n\u00f8dt til at have disse egenskaber for at overleve. Det ser ud til, at dette kan isoleres til gavn for mennesker. I en unders\u00f8gelse fra 2009 blev det konstateret, at shiitake-svampeekstrakt havde antimikrobielle egenskaber over for 85% af de organismer, det blev testet p\u00e5. Denne form for forskning er afg\u00f8rende for at finde nye antimikrobielle kilder, da flere og flere patogener bliver resistente over for antibiotika. <\/p>\n\n\n\n S\u00e5, der har du det! Shiitake-svampen er en enhj\u00f8rning i madverdenen - b\u00e5de velsmagende og <\/em>godt for dig. Hvad er din favorit m\u00e5de at spise denne svamp p\u00e5? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Selv om vi officielt foretr\u00e6kker svampe af den \"magiske\" slags, er vi store fans af svampe i alle former. Hver svamp har utallige gode egenskaber og sundhedsm\u00e6ssige fordele, der er v\u00e6rd at skrive hjem om! Fascinationen af svampe viser ingen tegn p\u00e5 at aftage, efterh\u00e5nden som vi l\u00e6rer mere og mere om disse fantastiske fyre! <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}De er hjertets helte<\/em><\/h2>\n\n\n\n
Kr\u00e6ftbek\u00e6mpende forbindelser<\/em><\/h2>\n\n\n\n
Styrkelse af knoglestyrken<\/em><\/h2>\n\n\n\n
Fantastisk antibakterielt potentiale\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n