Nüüd, kuigi me ametlikult me oleme suured seente fännid kõigis selle vormides, sest me eelistame "maagilisi" seeni. Igal väikesel seenel on lugematuid häid omadusi ja tervisele kasulikke omadusi, millest tasub koju kirjutada! Meie vaimustus seente vastu ei vähene, mida rohkem me nende meditsiiniliste imede kohta teada saame! 

Mis on Maitake? 

Ja kuna igaühe kohta on nii palju öelda, otsustasime oma lemmik supertoidusupertähed tähelepanu alla võtta, et te saaksite oma lemmikuid tõesti õppida neid tundma. Me oleme juba tegelenud Lõvi mannekeen, Reishi, Kalkunisaba, Shiitake, Chaga ja Cordyceps kuid nüüd on aeg veel ühe seene jaoks...

The Maitake seen! Seda vapustavat seent on jaapani ja hiina meditsiinis kasutatud sajandeid tänu selle mitmekülgsele tervisele kasulikule toimele, kuid läänes on see saanud laiemalt tuntuks alles viimasel paaril aastakümnel. Isegi praegu on see üks vähem tuntud ravimseeni meeskonnast, hoolimata selle heaolu suurendavatest omadustest. Nii et sõbruneme selle metsasõbraliku seenega ja vaatame, millist kasu võiksite sellest saada, kui võtaksite selle juba täna oma rutiinis kasutusele!

Wikimedia Commons'i kaudu

"Metsa kana

See seen kasvab looduslikult Hiina, Jaapani ja Põhja-Ameerika vahtra-, pärna- ja tammepuude jalamil. Seda saab kodus kasvatada, kuid see ei õitse nii kergesti kui looduses. Ta ilmub tavaliselt sügisel ja talle on omistatud palju hellitavaid hüüdnimesid, nagu "metsakana", "lambapea", "seenekuningas" ja "tantsuseene" - rahvapärimuse kohaselt tantsisid seenteotsijad rõõmust, kui leidsid neid, sest nii usuti nende meditsiinilistesse omadustesse. Maitake on atraktiivne seen, mis kuulub Polyporales perekonda ja mille voldid meenutavad linnusulgede kihte.

Looduslik adaptogeen

Maitake seen on tuntud kui adaptogeen. Vastavalt taimepõhise ja taimse meditsiini praktikale on adaptogeen on looduslikult esinev aine, mis aitab kohandada keha erinevate stressiteguritega. Erinevad adaptogeenid paistavad silma keha erinevate elementide ravimisel. Kuid kõik suhtlevad hüpotalamuse-hüpofüüsi-neerupealiste (HPA) telg ja sümpatomagnaalne süsteem, mis mõlemad on seotud organismi reaktsiooniga stressile. Seda võib võrrelda füüsilise treeninguga, et treenida oma keha - aja jooksul muutute tugevamaks ja vastupidavus suureneb. Adaptogeenidega treenite oma keha, et see suudaks toime tulla stressiteguritega - emotsionaalsete, füüsiliste ja bioloogiliste -, mida elu võib teile ette heita.

Wikimedia Commons'i kaudu

5 Maitake seene kasu tervisele

Nad võivad aidata vähi ennetamist ja ravi

Kuigi uuringud on alles algusjärgus, on uuringud näidanud, et maitake võib omada vähktõbe ennetavaid ja ravivaid omadusi.

A 2013 uuring hiirte puhul leiti, et maitake võib pärssida kasvajate kasvu ja isegi suurendada vähktõve vastu võitlevaid rakke. See on paljutõotav tulemus tulevase inimravi jaoks.

Maitake ekstrakt, mida nimetatakse D-fraktsiooniks, kui õppinud 2013. aastal leiti, et seda on võimalik kasutada rinnavähi ravi ja ennetamise vahendina. Lisaks sellele on 2012. aasta uuring leidsid, et kui D-fraktsioon ühendati vähktõve vastu võitleva valguga, suurendas see valgu üldist tõhusust.

Toetab immuunsüsteemi

Kooskõlas selle traditsiooniliste kasutusviisidega Aasias on leitud, et maitake on immuunsüsteemi tugevdavate ja toetavate omadustega. Seen sisaldab beetaglükaani, mis on polüsahhariid, mis soodustab tervet immuunsüsteemi. Samuti on tõestatud, et see suurendab valgete vereliblede tootmist ja aktiivsust. A uuring hiirtel, kellele manustati maitake ja shiitake ekstrakti, leiti, et 2 nädala pärast võis täheldada "kaitsereaktsiooni" suurenemist.

Võiks aidata diabeedi juhtimisel

On leitud, et Maitake mõjutab ja veresuhkru taset, mis võib aidata diabeedi juhtimisel ja ennetamisel. Erinevad uuringud on leidnud, et maitake ekstrakt võib parandada hiirte insuliiniresistentsust. Kui ta leiab sama tulemuse tulevastes inimkatsetes, siis võib 2. tüüpi diabeedi tekkimist ise vältida, kuna see on tingitud sellest, et keha ei suuda enam korralikult reageerida insuliinile. Lisaks võiks seda kasutada selleks, et aidata juba diabeediga elavatel inimestel seda seisundit hallata. A World Journal of Diabetes uuring 2020. aastast leiti, et maitake ekstrakt võib olla "ohutu looduslik vahend seerumi glükoosisisalduse alandamiseks 2. tüüpi diabeetikutel ja nende diabeetiliste seisundite parandamiseks."

Hea kolesteroolitaseme jaoks

Varasemad uuringud on näidanud, et maitake võib aidata vähendada kolesteroolitaset. 2011. aastal avaldatud uuringus, mis on avaldatud ajakirjas Journal of Agriculture and Food Chemistry mis andis laboriloomadele 4 nädala jooksul maitake toidulisandit, leiti, et loomade maksakolesteroolitaset tõepoolest vähendati. Tehti kindlaks, et see toimub geneetilisel tasandil, kuna lipiidide teket soodustavate geenide aktiivsus on vähenenud. (rasva) transpordisuurust suurendati. Uuringus kontrollina testiti ka pöögiseent, mis ei avaldanud sellist kolesterooli langetavat mõju. Lisaks sellele on maitake'i polüsahhariidid võimelised sihtmärgiks LDL-kolesteroolile (halvad asjad) ilma HDL-kolesterooli vähendamata (hea kraam).

Kõrge antioksüdantide sisaldus

Maitake sisaldab palju antioksüdante. Need on olulised paljude erinevate kehapiirkondade, sealhulgas aju ja südame jaoks. Aju puhul on näidatud, et antioksüdandid vähendavad oksüdatiivset stressi. See on stress, mis võib mõjutada mälu ja kognitiivseid funktsioone. Oksüdatiivne stress on halb ka südamele, mõjutades südame- ja veresoonkonna tervist. Liiga palju oksüdatiivset stressi organismis on seotud insuldi, südamehaiguste, mõnede vähivormide ning hingamisteede ja põletikuliste seisunditega. Maitake seenega seotud antioksüdantide lisamine võib aidata nende seisundite vastu võidelda.

Kuidas võtta Maitake seen

Maitake seene üks suurepäraseid omadusi on see, et see on söödav - ja maitsev! Sellel on mahe, piprane maitse ja mahlakas, närimiskõlblik tekstuur. See on maitsev, mis tahes stiilis küpsetatuna, ja seda võib kasutada mis tahes roogades, kuhu võite seeni lisada, näiteks risotos, pitsas või pastas. Väherasvane ja vitamiinirikas toit, mida tasuks lisada oma toiduvalikusse ka ilma selle mitmekülgse tervisliku mõjuta!

Wikimedia Commons'i kaudu

Maitake'i võib võtta ka teena või kuivatatud ekstrakti kapsli kujul. Milline viis teile kõige paremini sobib! Kombineerituna tervisliku toitumise ja eluviisiga on maitake seen oluline osa igast heaolurutiinist.

Märkus: Maitake'i ei tohiks kasutada traditsiooniliste ravimite asemel, vaid pigem lisana. Palun rääkige oma arstiga, enne kui teete olulisi muudatusi oma tervisekorralduses.