{"id":16486,"date":"2020-12-24T10:51:44","date_gmt":"2020-12-24T10:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wholecelium.com\/?p=16486"},"modified":"2023-11-02T16:09:54","modified_gmt":"2023-11-02T15:09:54","slug":"culture-de-champignons-magiques-en-milieu-liquide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/blog\/growing-magic-mushrooms-with-liquid-culture\/","title":{"rendered":"Culture de champignons magiques en milieu liquide"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-medium-font-size\">Bien s\u00fbr, les champignons poussent tout le temps dans la nature, mais comment les faire germer volontairement ? Nous avons abord\u00e9 la question des champignons de Paris. <a href=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wiki\/manuels\/pf-tek-how-to-grow-shrooms\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PF-Tek<\/a>la m\u00e9thode pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des cultivateurs exp\u00e9riment\u00e9s. Mais avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de la culture liquide ? Non ? Eh bien, prenons une gorg\u00e9e...<\/p>\n\n\n\n<p>De mani\u00e8re traditionnelle <em>(PF- Tek ou similaire)<\/em>les spores sont ajout\u00e9es au <strong>substrat<\/strong>qui sont des grains nutritifs avec suffisamment d'humidit\u00e9 pour la croissance du myc\u00e9lium. Pendant la <strong>incubation<\/strong> p\u00e9riode, le b\u00e9b\u00e9 myc\u00e9lium commence \u00e0 se d\u00e9velopper et <em>\"spread\"<\/em> partout sur le substrat. C'est une m\u00e9thode populaire et efficace, sans aucun doute - mais saviez-vous qu'il existe un moyen plus rapide de cultiver du myc\u00e9lium, sans utiliser de substrat ? Cette m\u00e9thode s'appelle <strong>culture liquide<\/strong>... o\u00f9 le myc\u00e9lium se d\u00e9veloppe dans un bocal de liquide. Et lorsqu'elle est bien faite, la culture liquide peut aussi apporter <strong>myc\u00e9lium illimit\u00e9<\/strong>. \u00c7a semble fou, non ?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eh bien, laissez-nous vous expliquer !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-pale-cyan-blue-color has-text-color\" id=\"h-what-is-liquid-culture\"> <em>Qu'est-ce que la culture liquide ? <\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>La culture liquide est essentiellement un m\u00e9lange de <strong>de l'eau et diff\u00e9rents types de sucres<\/strong>. Lorsqu'elle est inocul\u00e9e avec des spores, cette solution peut favoriser la croissance du myc\u00e9lium.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"378\" src=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/liquid-culture-in-jar-with-honey.jpeg\" alt=\"deux bocaux en verre contenant une culture liquide de miel avec myc\u00e9lium en croissance\" class=\"wp-image-159747\" style=\"width:841px\" srcset=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/liquid-culture-in-jar-with-honey.jpeg 709w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/liquid-culture-in-jar-with-honey-300x160.jpeg 300w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/liquid-culture-in-jar-with-honey-18x10.jpeg 18w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/liquid-culture-in-jar-with-honey-600x320.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cyan-bluish-gray-color\">Culture liquide, utilisant le miel comme source de nutriments.<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s le myc\u00e9lium <em>\"se r\u00e9veille\"<\/em> dans cette eau sucr\u00e9e, la culture liquide peut maintenant \u00eatre <strong>ajout\u00e9 au substrat<\/strong> pour se d\u00e9velopper correctement. <em>(Vous pouvez aussi le garder tel quel dans le bocal, comme une culture vivante de champignons).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 son surnom de <em>\"eau sucr\u00e9e\"<\/em>la culture liquide doit <strong>ne jamais utiliser de sucre m\u00e9nager<\/strong> <em>(alias saccharose)<\/em> comme source de nutriments. Les types de sucre suivants peuvent \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 la place :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Miel <em>(de pr\u00e9f\u00e9rence biologique, mais non biologique fera l'affaire)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Sirop d'\u00e9rable <em>(organique)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Sucre de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>Extrait de malt l\u00e9ger <em>(plus c'est clair, mieux c'est, pour une meilleure vue de la croissance dans le bocal)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Karo \"Sirop de ma\u00efs l\u00e9ger avec vraie vanille\" (<em>PAS le Karo fonc\u00e9, car il contient du sucre roux !)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Dextrose <em>(alias glucose)<\/em>. <em>*Remarque : En raison de son manque de nutriments suppl\u00e9mentaires, l'utilisation de dextrose peut entra\u00eener une croissance plus lente.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-pale-cyan-blue-color has-text-color\" id=\"h-nbsp-advantages-of-liquid-culture\">&nbsp;<em>Avantages de la culture en milieu liquide <\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>La culture liquide est id\u00e9ale pour <strong>l'inoculation rapide d'un grand nombre de semences de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>et ce, sans frais suppl\u00e9mentaires ou presque.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Parce que vous n'avez plus besoin d'attendre que les spores germent. <em>(ou \"r\u00e9veillez-vous\")<\/em> dans le substrat, <strong>les p\u00e9riodes d'incubation sont r\u00e9duites<\/strong> d'au moins 7 jours, ou une semaine.<\/p>\n\n\n\n<p>En utilisant la culture liquide, il est possible <strong>croissance illimit\u00e9e du myc\u00e9lium<\/strong>. Comment ? Une fois que le myc\u00e9lium commence \u00e0 se d\u00e9velopper, il ne cesse de cro\u00eetre. Ainsi, une seule solution de spores de 1 cc peut conduire \u00e0 des litres de culture liquide - si vous \u00eates un cultivateur avanc\u00e9, bien s\u00fbr. <\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement ajouter <strong><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Hydrogen_peroxide\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">peroxyde d'hydrog\u00e8ne<\/a><\/strong> (H2O2) \u00e0 votre substrat tout de suite pour \u00e9viter la contamination. Habituellement, ce produit chimique attend que le myc\u00e9lium ait pouss\u00e9, car le peroxyde d'hydrog\u00e8ne est mortel pour les spores. Mais comme les spores se d\u00e9veloppent s\u00e9par\u00e9ment dans les cultures liquides... vous pouvez pulv\u00e9riser \u00e0 l'avance !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-pale-cyan-blue-color has-text-color\" id=\"h-how-to-make-liquid-culture\"><em> Comment faire une culture liquide <\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour un <strong>culture liquide \u00e0 base de miel<\/strong>les \u00e9tapes de base sont les suivantes :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9.png\" alt=\"shrooma le champignon s&#039;est accroupi\" class=\"wp-image-159750\" style=\"aspect-ratio:1;width:332px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9.png 1000w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-300x300.png 300w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-150x150.png 150w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-768x768.png 768w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-12x12.png 12w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-600x600.png 600w, https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/19-9-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajoutez le miel 4% \u00e0 l'eau, et m\u00e9langez dans un bocal.<\/li>\n\n\n\n<li>St\u00e9rilisez le m\u00e9lange de bocaux dans un autocuiseur \u00e0 15 psi pendant 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Inoculez le bocal avec les spores du myc\u00e9lium.<\/li>\n\n\n\n<li>Attendez que le myc\u00e9lium se d\u00e9veloppe <em>(alias <strong>p\u00e9riode d'incubation<\/strong>)<\/em> pendant environ 2 semaines. Secouez r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n<li>Apr\u00e8s quelques semaines, injectez <em>(ou verser)<\/em> dans votre substrat.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les cultures liquides sont \u00e0 une <strong>4% solution du bon sucre + nutriments dans l'eau.<\/strong> Ainsi, 4 grammes de miel, par exemple, pour 96 ml\/cc d'eau <em>(qui p\u00e8se 1 gramme par ml\/cc).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>(Un autre m\u00e9lange possible pour la culture liquide est 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel brut + 1 500 ml d'eau + 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'extrait de malt l\u00e9ger. M\u00e9langez le tout dans un bocal, puis st\u00e9rilisez dans un autocuiseur. Et voil\u00e0 !)<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-pale-cyan-blue-color has-text-color\" id=\"h-cons-of-liquid-culture\"><em> Inconv\u00e9nients de la culture liquide <\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates encore un d\u00e9butant dans la culture des champignons magiques, alors vous... <strong>ne devrait probablement pas utiliser la culture liquide<\/strong> pour le moment.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La culture liquide est \u00e9tonnante - mais elle est aussi <strong>se contamine tr\u00e8s facilement<\/strong> s'ils ne sont pas stock\u00e9s correctement. C'est une mauvaise nouvelle si vos sacs de culture reposent uniquement sur la culture liquide. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable que ce soit un projet secondaire pour une culture suppl\u00e9mentaire. <em>(pas comme source principale).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez dire qu'une culture liquide est <strong>contamin\u00e9e<\/strong> si :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il y a une \u00e9cume verd\u00e2tre sur le dessus de l'eau ;<\/li>\n\n\n\n<li>Il y a une odeur de pourriture ou une odeur naus\u00e9abonde<\/li>\n\n\n\n<li>Il reste tr\u00e8s trouble apr\u00e8s une semaine <em>(et on ne voit pas du tout \u00e0 travers la culture)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En outre, la culture liquide co\u00fbte tr\u00e8s peu <em>(ou rien du tout),<\/em> donc si vous perdez un lot entier de spawn de grain \u00e0 cause de \u00e7a... la seule chose que vous avez vraiment perdue est du temps et des efforts.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-pale-cyan-blue-color has-text-color\" id=\"h-only-for-experienced-growers\"> <em>Uniquement pour les cultivateurs exp\u00e9riment\u00e9s<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>La culture liquide est la m\u00e9thode id\u00e9ale pour les producteurs de champignons disposant d'une <strong>besoin de vitesse<\/strong>. Ceci \u00e9tant dit,<strong> kits de culture<\/strong> avec le myc\u00e9lium pr\u00eat \u00e0 germer, comme celles-ci, sont encore plus rapides ! Elles sont id\u00e9ales pour acqu\u00e9rir de l'exp\u00e9rience - tant dans la manipulation des spores que dans les conditions de stockage - ainsi que pour une croissance fiable des champignons en g\u00e9n\u00e9ral. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous avez lu ce guide d'initiation \u00e0 la culture liquide, qu'en pensez-vous ? Est-ce que c'est pour vous ? <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alors que vous grignotez joyeusement vos truffes magiques pour les vacances, vous vous demandez peut-\u00eatre comment le myc\u00e9lium est cultiv\u00e9. Le kit de culture de champignons magiques \u00e0 prix r\u00e9duit que vous avez command\u00e9 contient d\u00e9j\u00e0 du myc\u00e9lium - l'une des raisons pour lesquelles ils sont si faciles \u00e0 utiliser (m\u00eame pour les d\u00e9butants !) Mais comment le myc\u00e9lium a-t-il pouss\u00e9 ?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":17813,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-16486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-howtos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16486"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159752,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16486\/revisions\/159752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16486"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=16486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}