{"id":186476,"date":"2024-04-01T08:00:00","date_gmt":"2024-04-01T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wholecelium.com\/?p=186476"},"modified":"2024-04-01T09:00:12","modified_gmt":"2024-04-01T07:00:12","slug":"tudosok-tenyesztenek-varazsgombat-burgonyaval-ami-trippy-chipset-hoz-letre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/blog\/scientists-breed-magic-mushrooms-with-potatoes-creating-trippy-chips\/","title":{"rendered":"A tud\u00f3sok var\u00e1zsgomb\u00e1t teny\u00e9sztettek burgony\u00e1val, \u00edgy l\u00e9trehozva a \"Trippy Chips\"-et"},"content":{"rendered":"

A s\u00e9fek manaps\u00e1g egyre ink\u00e1bb olyanok, mint a tud\u00f3sok. A molekul\u00e1ris gasztron\u00f3mi\u00e1t\u00f3l kezdve a g\u00f6mb\u00f6ly\u00edt\u00e9sen \u00e1t a sous vide-ig, mit nem tesznek az \u00e9telekkel, mi? Nem mintha panaszkodn\u00e1nk - a kreativit\u00e1s nagyszer\u0171 - b\u00e1r val\u00f3sz\u00edn\u0171leg ink\u00e1bb csak egy szelet pizz\u00e1t enn\u00e9nk, ha v\u00e1laszthatn\u00e1nk! Most azonban a tudom\u00e1ny, az \u00e9telek \u00e9s a pszichedelikus szerek \u00f6ssze\u00fctk\u00f6ztek, hogy l\u00e9trehozzanak egy olyan \u00e9telt, amely szerint\u00fcnk \u00fagy hangzik, hogy egyszer\u0171en finom. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ugyanazzal a tudom\u00e1nyos h\u00f3kuszp\u00f3kusszal, ami elhozta nek\u00fcnk a paradicsom<\/a> (vagy a paradicsom),<\/em> a sv\u00e1jci gasztron\u00f3miai iskola kutat\u00f3inak siker\u00fclt l\u00e9trehozniuk egy burgonya-gomba hibridet. \u00c9s nem is ak\u00e1rmilyen gomb\u00e1t - egy pszichedelikus gomb\u00e1t - a Psilocybe cubensis<\/a> <\/em>Val\u00f3j\u00e1ban!  <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Psilocybe cubensis via Creative Commons<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Egy szuper-\u00e9lelmiszer l\u00e9trehoz\u00e1sa<\/h2>\n\n\n\n

B\u00e1rmilyen hihetetlen\u00fcl hangzik is, ez val\u00f3j\u00e1ban egy olyan projekt, amelyen a tud\u00f3sok m\u00e1r \u00e9vek \u00f3ta dolgoznak, azzal a c\u00e9llal, hogy olyan \u00e9lelmiszert hozzanak l\u00e9tre, amely egyes\u00edti a burgonya laktat\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1tjait a burgonya n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen sz\u00e9nhidr\u00e1tjaival. B-vitaminok<\/a> a gomba. Ez csak egy nemr\u00e9giben hozott d\u00f6nt\u00e9s volt azonban, hogy bevezessenek egy pszichedelikus <\/em>gomba a kever\u00e9kbe. <\/p>\n\n\n\n

Mi\u00e9rt pszichedelikus gomb\u00e1k?<\/h4>\n\n\n\n

Akkor mi\u00e9rt v\u00e1lasztottak pszilocibin gomb\u00e1t, (a Psilocybe cubensis, hogy pontos legyek) <\/em>hogy keresztezzenek egy burgony\u00e1val? Nos, kider\u00fclt, hogy a P.cubensis <\/em>alkalmass\u00e1ga arra, hogy \u00faj gombafajt\u00e1kk\u00e1 nemes\u00edts\u00e9k \u0151ket - mint p\u00e9ld\u00e1ul a Arany tan\u00e1r<\/a>, a P\u00e9nisz irigys\u00e9g<\/a>, a B+ - sokkal alkalmazkod\u00f3bb, amikor m\u00e1s fajokkal val\u00f3 keresztez\u00e9sr\u0151l van sz\u00f3. R\u00e1ad\u00e1sul a burgony\u00e1hoz hasonl\u00f3an a gomba is szereti a nedves aljn\u00f6v\u00e9nyzetet. Gyakran l\u00e1thatjuk, hogy a gomb\u00e1k ott hajtanak ki, ahol burgony\u00e1t \u00fcltetnek. <\/p>\n\n\n\n

Hogyan csin\u00e1lt\u00e1k?<\/h3>\n\n\n\n

A kutat\u00f3k sz\u00e1mos k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 beporz\u00e1si \u00e9s olt\u00e1si technik\u00e1t kipr\u00f3b\u00e1ltak, miel\u0151tt r\u00e1tal\u00e1ltak a sikeres m\u00f3dszerre. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A burgonya \u00e1ltal\u00e1ban aszexu\u00e1lis szaporod\u00e1s \u00fatj\u00e1n szaporodik, a gum\u00f3kon kereszt\u00fcl, amelyek a burgonyan\u00f6v\u00e9ny megduzzadt f\u00f6ld alatti sz\u00e1rai. Minden gum\u00f3 csom\u00f3pontokat tartalmaz, amelyekb\u0151l \u00faj hajt\u00e1sok \u00e9s gy\u00f6kerek n\u0151hetnek. Amikor a burgonyagum\u00f3t a talajba \u00fcltetik, ezek a csom\u00f3pontok kihajtanak, \u00e9s \u00faj burgonyan\u00f6v\u00e9nyek fejl\u0151dnek. <\/p>\n\n\n\n

A gomb\u00e1k viszont (mint ahogy azt \u00d6n is tudhatja, ha ezt a cikket olvassa!) <\/em>sp\u00f3r\u00e1kat termelnek, amelyek azt\u00e1n a leveg\u0151be \u00e9s a talajba ker\u00fclnek, hogy \u00faj gombab\u00e9biket hozzanak l\u00e9tre. Egy Yukon Gold burgonyagum\u00f3 \u00e9s egy Yukon Gold burgonyagum\u00f3 \u00f6sszeolt\u00e1s\u00e1val P. cubensis <\/em>gombasp\u00f3r\u00e1val a kutat\u00f3knak siker\u00fclt \u00e9letk\u00e9pes hibridet l\u00e9trehozniuk. <\/p>\n\n\n\n

A kutat\u00e1s vezet\u0151je, Dr. Greta Frankenstein kifejtette;<\/p>\n\n\n\n

\"Annak az es\u00e9lye, hogy az \u00e1t\u00fcltet\u00e9s val\u00f3ban megt\u00f6rt\u00e9nik, \u00e9s \u00e9letk\u00e9pes lesz, nagyon-nagyon kicsi volt. Hihetetlen\u00fcl megd\u00f6bbent\u00fcnk, amikor l\u00e1ttuk, hogy \u00e9letet teremtett\u00fcnk!\"<\/em><\/p>\n\n\n\n

A \"Trippy Chips\" feltal\u00e1l\u00e1sa<\/h2>\n\n\n\n

Miut\u00e1n a minta \u00e9letk\u00e9pes volt \u00e9s n\u00f6vekedni kezdett, a kutat\u00f3k k\u00e9pesek voltak kl\u00f3nozni. Miut\u00e1n ezek a kl\u00f3nok is meg\u00e9rlel\u0151dtek, tov\u00e1bb tudt\u00e1k tanulm\u00e1nyozni ezt a hibridet. A k\u00f6vetkez\u0151 k\u00e9rd\u00e9s term\u00e9szetesen az volt, hogy az \u00faj alkot\u00e1s val\u00f3ban ehet\u0151-e, nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy \u00edzletes-e. A Yukon Gold burgonya, amelyet a hibrid l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1hoz haszn\u00e1ltak, arr\u00f3l ismert, hogy a legjobb burgonyafajta, amelyet chipshez haszn\u00e1lnak, \u00edgy a s\u00fclt krumpli l\u00e1tsz\u00f3lag az egyetlen \u00fat volt, amely ezen a soha nem j\u00e1rt \u00f6sv\u00e9nyen j\u00e1rhat\u00f3 volt. Frankenstein kijelentette;<\/p>\n\n\n\n

\"Felhozattunk a laborba egy mini m\u00e9lyh\u0171t\u0151s\u00fct\u0151t, majd cs\u00edkokra szeletelt\u00fck a mint\u00e1kat, \u00e9s megs\u00fct\u00f6tt\u00fck \u0151ket. \u00c9rdekes \u00edz- \u00e9s \u00e1llagprofiljuk van... \u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva, kicsit ny\u00e1lk\u00e1sak, nem olyan bolyhosak, mint az igazi krumplis krumpli... Emellett kiss\u00e9 zavar\u00f3an sz\u00fcrke sz\u00edn\u00fck is van.\". <\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Lehet, hogy nem t\u0171nnek ehet\u0151nek... de biztosan azok... a Creative Commons-on kereszt\u00fcl<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Az \u00f6nk\u00e9ntesek, akiket a Trippy Chips tesztel\u00e9s\u00e9re h\u00edvtak meg, \u00fagy tal\u00e1lt\u00e1k, hogy a chipek term\u00e9szetesen ehet\u0151ek - de az \u00edz\u00fcket tekintve kiss\u00e9 alulm\u00falj\u00e1k \u0151ket. Volt azonban egy m\u00e1sik eleme is a hibrid krumplinak, ami miatt a kutat\u00f3k felkapt\u00e1k a fej\u00fcket. Val\u00f3j\u00e1ban \u00f6r\u00f6k\u00f6lt\u00e9k a gomb\u00e1s sz\u00fcl\u0151 pszichedelikus tulajdons\u00e1gait. \u00cdgy sz\u00fcletett meg a \"Trippy Chips\"! (Dics\u00e9ret annak a szellemes laborasszisztensnek, aki ezt kital\u00e1lta...) <\/em><\/p>\n\n\n\n

Nagy \u00e9tv\u00e1gyra van sz\u00fcks\u00e9ged ahhoz, hogy elkapd ezeket a chipeket<\/h4>\n\n\n\n

Miel\u0151tt azonban elvesz\u00edten\u00e9d a fejed, a kutat\u00e1sok szerint a teljes pszichedelikus hat\u00e1s el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez el\u00e9g nagy mennyis\u00e9get kellene enni. Miut\u00e1n megevett 100 g Trippy Chips-et, az \u00f6nk\u00e9ntesek k\u00f6z\u00fcl 72% \u00e9rezte a nagy mikrod\u00f3zis\u00fa pszilocibinnel egyen\u00e9rt\u00e9k\u0171 hat\u00e1st. (kb. 2 g var\u00e1zsszarvasgomba vagy 0,2 g sz\u00e1r\u00edtott var\u00e1zsgomba). <\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\"100 g volt a legnagyobb adag, amit \u00f6nk\u00e9nteseinknek el kellett fogyasztaniuk... Tov\u00e1bbi kutat\u00e1sokat kell v\u00e9gezni arr\u00f3l, hogy a Trippy Chips hogyan hat a szervezetre nagyobb d\u00f3zisban. Felt\u00e9telezhetj\u00fck azonban, hogy a var\u00e1zsgomb\u00e1hoz hasonl\u00f3an min\u00e9l t\u00f6bbet esz\u00fcnk, ann\u00e1l er\u0151sebb lesz a pszichedelikus hat\u00e1s. <\/em><\/p>\n\n\n\n

A Trippy Chips eset\u00e9ben val\u00f3sz\u00edn\u0171leg legal\u00e1bb 1 kg-ot kell elfogyasztani az \"utaz\u00e1s\" \u00e9lm\u00e9ny\u00e9hez. Az 50 \u00f6nk\u00e9ntes\u00fcnk k\u00f6z\u00fcl csak egy mondta, hogy sz\u00edvesen megtenn\u00e9 ezt, mert tetszik neki a \"f\u00f6ldes\" \u00edz\".\" <\/em>Frankenstein azt mondta. <\/p>\n\n\n\n

Hamarosan \u00e9rkezik a Trippy Chips a k\u00f6zeli \u00e9ttermekbe?<\/h3>\n\n\n\n

R\u00f6vid v\u00e1lasz: nincs<\/strong>. A Trippy Chips \u00fajszer\u0171 hat\u00e1sai ellen\u00e9re jelenleg t\u00fal dr\u00e1ga lenne az el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1suk, nem lenne k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebben finom az \u00edz\u00fck, \u00e9s sok orsz\u00e1gban illeg\u00e1lis lenne. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c9s nem utols\u00f3sorban<\/p>\n\n\n\n

mert<\/p>\n\n\n\n

ez <\/p>\n\n\n\n

a <\/p>\n\n\n\n

egy<\/p>\n\n\n\n

\u00c1prilis bolondja!<\/p>\n\n\n\n

Elkaptunk t\u00e9ged? <\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c1, a szer\u00e9ny burgonya. Nevezz\u00fck finomnak, nevezz\u00fck t\u00e1pl\u00e1l\u00f3nak, de izgalmasnak nem igaz\u00e1n nevezhetj\u00fck. Eg\u00e9szen mostan\u00e1ig... J\u00f6jj\u00f6n a Trippy Chips, a pszichedelikus gasztron\u00f3mia leg\u00fajabb \u00e1tt\u00f6r\u00e9se.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":186705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[121,88],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-186476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mycology","category-psychedelic-studies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186476"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":186730,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186476\/revisions\/186730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186476"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=186476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}