10 mirtiniausių grybų planetoje

Nesvarbu, pas kurį mikologą, grybautoją ar grybautoją nueisite, pirmą kartą grybaujantiems bus duoti tie patys pagrindiniai patarimai. Tačiau teigiamas grybų atpažinimas gali būti bauginantis: tai ne visada pasivaikščiojimas parke. (arba miško!?). Grybų ekspertai yra išvardiję apie 14 000 skirtingų pasaulio grybų rūšių, suskirstytų į keletą skirtingų genčių. (daugiskaita "gentis"). Grybų gentis paprastai apima ir valgomas, ir nevalgomas rūšis. Deja, daugelis jų iš pirmo žvilgsnio beveik nesiskiria viena nuo kitos. Kaip atskirti saugius valgyti grybus nuo mirtinai pavojingų, su kuriais susidūrėte augdami drėgnoje dirvoje?

Kaip atpažinti mirtinai pavojingą grybą

Jei pakliuvote į įdomų grybą, yra keletas atpažinimo požymių, pagal kuriuos lengviau nustatyti, ar jis saugus, ar pilnas nuodų. Šį procesą nuodugniai aprašėme mūsų patogioje stebuklingų grybų medžiotojo vadovas. Vienas dalykas, kurį pastebėsite iš karto, yra tai, kad dauguma valgomų rūšių, pvz. Psilocybe cubensis, dar žinomi kaip "stebuklingi grybai", išorėje nepasižymi ypatingomis savybėmis. . nevalgomiKita vertus, jie dažnai turi bruožų, kurie kitiems gyvūnams nurodo palikti juos ramybėje. Kai kurie iš šių fizinių bruožų yra šie:

• Baltos žiaunelės dažnai rodo, kad grybas yra nuodingas. Tas pats pasakytina ir apie tuos, kurių koteliai yra su žiedais, ir tuos, kurie turi "šydą". (dar žinomas kaip volva) gaubia vaisius. Kartais vaisiakūnis būna paslėptas po dirva, todėl norint jį aptikti, pravartu apglėbti grybo pagrindą.

• Ryškiai raudonos grybų kepurėlės ar koteliai gali reikšti, kad grybų viduje yra nuodų arba haliucinogenų. . musė agarinė grybienam (Amanita muscaria) signalizuoja ir viena, ir kita, tačiau šamaniškos kultūros jį vartoja jau tūkstančius metų. Šios vizijų ieškančios Amanita valgytojai yra Sibiro gentys, Japonijos kaimai ir senovės vikingų kariai kaip ir Šiaurės žmogus.  

Žinoma, tai tik keletas patarimų, kurių nereikėtų suprasti kaip raginimo patiems ieškoti grybų. Tačiau žinant, kurios rūšys yra ypač pavojingos, visada pravartu pasiimti su savimi kitą kartą derliaus nuėmimo sezonas.

Atsižvelgdami į tai, sudarėme 10 pavojingiausių planetos grybų sąrašą, kad jų bet kokia kaina išvengtumėte, jei su jais susidurtumėte. Nuo mažiausiai draugiškų grybų rūšių iki apgaulingai gražių Angelai tikros mirties...

10. Gyromitra Esculenta (False Morel)

Moreliai, ypač iš tiesa veislės, plačiai mėgstamos dėl savo skonio ir vertinamos kaip valgomas grybų užkandis. Netikri moreliaiKita vertus, juose yra nuodų, todėl jų reikia vengti kaip galimo delikateso. Nors jo rūšies pavadinimas "esculenta" lotyniškai reiškia "skanus", Gyromitra esculenta neturėtų būti painiojamas su maistu. Šiaurės Amerikoje galima rasti apie aštuonias-dešimt rūšių Gyromitra, o Europoje - dvi ar trys rūšys.

Netikrų smidrų, priešingai mokslininkų rekomendacijoms, dažnai pageidauja Europos gurmanai. Deja, dėl tokio gastronominio smaližiaus pomėgio žūsta apie 2-4 proc. visų su grybais susijusių žmonių. Klausiate, koks cheminis kaltininkas? Gyromitrinas - junginys, kuris žmogaus organizme virsta monometilhidrazinu. Gana skambus žodis, ar ne? Jo cheminė struktūra tokia pati kaip ir raketų kuro. Nors kai kurios kruopščiai kontroliuojamos gaminimo sąlygos gali padėti "išgauti" šią cheminę medžiagą, valgydami žalią netikrą morelį tikrai apsinuodysite.

Įdomus faktas! Ar žinojote, kad verdant netikrąjį morelį, jis skleidžia šokolado kvapą? Taip yra dėl to, kad kartu su nuodais išgaruoja giromitrinas. Žalias netikrasis morelis verdamas tris kartus, kiekvieną kartą puodą pakeičiant švariu vandeniu. Nepaisant to, kad jo kvapnūs Kadberiu kvepiantys garai vis tiek gali sukelti ligą. Paruošimas taip pat retai būna patikimas, nes išvirusiuose grybuose gali likti nuodų pėdsakų. 

Kodėl nepabandžius stebuklingi triufeliai šokolade, vietoj to?

9. Podostroma Cornu-damae (Nuodingasis ugninis koralas) 

Grybautojai mėgėjai arba bent jau tie, kurie jau yra ragavę grybų, žino, kad kvaila valgyti laukinius grybus, prieš tai neišsiaiškinus, ar jie nėra pavojingi. Tačiau yra grybų rūšis, kuri, kaip pranešama, kenksminga net palieskite: Podostroma cornu-damae, dar vadinama Nuodų ugnies koralai. Nuodai gaunami iš trichoteceno mikotoksinų, kurie, patekę į odos poras, gali sukelti patinimą ir sudirginimą.

Jei jums pavyks išgyventi po prisilietimo prie jo, valgydami nuodingų ugninių koralų vaisiakūnius garantuotai pateksite į greitosios pagalbos skyrių. Nukentėjusieji pranešė apie įvairius požymius, pavyzdžiui, nusilupusią odą, iškritusius plaukus, nedrąsius judesius ir nerišlią kalbą, susitraukusias smegenėles, smarkiai sumažėjusį baltųjų kraujo kūnelių ir trombocitų skaičių. Negydant nuodingo ugninio koralo toksinai gali sustabdyti organų veiklą, sukelti nekrozę ir galiausiai mirtį.

Simptomai ne visada pasireiškia tuo pačiu metu. Asmuo, kuris ne visai valgė Podostroma, o gėrė kaip arbatą, simptomai gali pasireikšti ir po daugelio savaičių. Dauguma "nuodingas tik ant popieriaus" grybai ne visada sukelia mirtį, todėl pirmą kartą grybaujant nereikia tikėtis, kad atsitiktinai suvalgius vieną iš jų ištiks Grim Reaper. Tačiau! Podostroma cornu-damaepavojingumą lemia ir jo išvaizda, nes jis atrodo kaip valgomas grybas. Nuodingasis ugninis koralas panašus į Cordyceps ir Ganoderma lucidum, kurie abu yra tradicinio gydymo pagrindai.

Nuodingųjų ugninių koralų galima aptikti drėgnuose Kvynslando (Australija) atogrąžų miškuose, kur ši rūšis klesti jau kelis dešimtmečius. 

8. Pholiotina rugosa (Conocybe Filaris)

Geriau žinomas kaip jaunesnysis sinonimas Conocybe filaris, grybų Pholiotina rugosa yra nuodingas visiems, kurie drįsta jį vartoti. Įrodyta, kad jame yra amatoksinai, kurie pažeidžia kepenis ir yra pagrindinė mirties nuo apsinuodijimų priežastis. Amanita ir Lepiota grybai. Dėl neįtikėtino panašumo į Psilocybepileus (dar vadinama "dangteliu"), Conocybe neišmanėliai supainiojo su magiškais grybais. 

Iki 2013 m., kai molekulinė filogenetika tyrimas nusprendė, kad grybas yra dalis Pholiotina genties, jis buvo priskirtas Conocybe. Tai paaiškina, kodėl daugumoje spausdintų lauko žvalgybos vadovų jis vadinamas Conocybe o ne tikruoju moksliniu pavadinimu. Bet kuriuo atveju! Kaip ir dauguma planetos grybų, Conocybe auga drėgname, derlingame dirvožemyje ir mėšle. 

7. Pleurocybella Porrigens (Angelų sparnai)

Legenda byloja, kad velnias pasirodo ne kaip baisus gargulė su šikšnosparnio sparnais ir išsišakojusia uodega, o kaip mielas, nekaltas šviesos angelas. Štai puikus šios senovinės folklorinės idėjos analogas: grybas Pleurocybella porrigens, dar vadinamas angelo sparnais.

2004 m. rudenį 59 asmenys, gyvenantys 9 Japonijos prefektūrose. susirgo nuo valgymo Pleurocybella porrigens. Vienas iš poveikių buvo ūmus encefalopatija iš kurių 17 žmonių žuvo. Dauguma aukų buvo 70 metų amžiaus, silpnų inkstų. Kitu atveju Japonijoje, šį kartą 2009 m., nuo šio grybo mirė 65 metų vyras, kuriam buvo atliekama hemodializė. Ekspertai nurodė, kad Angel Wings sudėtyje yra nestabilios aminorūgšties, vadinamos Pleurocybella Aziridinas kaip šių mirčių priežastis.

Norite tikėkite, norite - ne, bet "Angel Wings" grybai Japonijoje tebėra populiarus užkandis. Vadinami . Sugihiratake vietinių gyventojų nuomone, didžiausias grybų derlius buvo 2004 m., po stiprių liūčių. Jų buvo daugiau nei pakankamai - bent jau taip manė kaimo gyventojai. 

Po 13-18 dienų simptomai pasireiškė tiems, kurie vartojo "Angel Wings" grybus. Prasidėdavo tylus drebulys, silpni rankų ir kojų pirštai, vėliau prasidėdavo "proto spazmai" ir traukuliai. Viso to metu kamuodavo karščiavimas. Po trijų-aštuonių dienų smegenų skenavimas parodydavo didelius smegenų pažeidimus. Aukos mirdavo praėjus 10 dienų nuo pirmojo priepuolio pradžios.

Tačiau verta paminėti, kad dauguma, jei ne visi Pleurocybella"aukų inkstai buvo pažeisti. Tokia būklė labai trukdė natūraliam organizmo gebėjimui išplauti toksinus. Taigi! Ar perskaitę visa tai vis dar rizikuotumėte dangiškas įkąsti? 

6. Galerina Marginata (Rudeninis skiauterėtasis skiauterėtasis skiauterėtasis skiauterėtasis skiauterėtasis)

Laidotuvių varpas. Mirtinas galerina. Rudeninė skepetaitė.

Tai tarsi gotikinės mantros eilutės - tai keli iš įžūlių nedidelio rudojo galerinos grybo, moksliškai vadinamo Galerina marginata. Galerinos nuodai, kaip ir jos pusbrolio, piktadario mirties kepurėlės grybo, nuodai yra amanitinas. Vieną kartą įkandus rudmėsės, aukos organams lieka negrįžtami padariniai. Mokslininkai pažymėjo 12 Galerina grybų, tačiau kaip oficiali mirtina dozė. Gana netikėta, nes grybo kepurėlės yra vienos mažiausių: vos 1-2,5 cm pločio.

Geriau įsižiūrėję pastebėsite geltonas žiaunas, kyšančias iš Galerinastiebą. Ant stiebo taip pat yra baltų žiedų ir mažyčių "plaukelių". Puikios sąlygos rudeniniam skėtiniui augti yra drėgnoje medienoje, kurioje labai gerai auga jo tankus baltas micelis. Kaip ir vaisiakūnis, taip ir Galerinasporų atspaudas yra rudas. 

Jei valgote "Funeral Bell", nenustebkite išgirdę, kad ji jums kainuoja. Praėjus kelioms minutėms po to, kai jis pateks į jūsų organizmą, nuodai amanitinas pradės naikinti jūsų kepenis. Po 8-24 valandų bangomis užklups pykinimas, po kurio prasidės stiprus vėmimas ir viduriavimas. Jau vien dėl to jūsų organizmas neteks vandens ir mineralinių medžiagų. Bet jei jums pavyks visa tai išgyventi, po kelių dienų rudeninis skalsenis užtvirtins sandorį ir visiškai sustabdys kepenų ar inkstų veiklą. 

5. Lepiota Brunneoincarnata (Mirtinas Dapperlingas)

Vienas iš mirtinai pavojingų grybų, augančių beveik visur nuo vidutinio klimato Azijos, įskaitant Kiniją, iki žolėtų Europos regionų, yra Lepiota brunneoincarnata, kitaip vadinama Mirtinai pavojingas Dapperling. Dėl rudos žvynuotos kepurėlės su rusvai rausvu koteliu ir baltomis žiaunomis neatsargūs žmonės mirtiną dapperlingą painioja su valgomais grybais. Nepadeda ir tai, kad mirtinas dapperlingas tiesiog dievina visas žolėtas vietas: parkus, sodus ir laukus. Visose šiose vietose žmonės būtinai gali ant jų užklysti.

Kitaip nei kiti panašiai atrodantys grybai, pvz. pasakų žiedas champignon (Marasmius oreades) ir pilkasis riteris grybas (Tricholoma terreum), mirtinai nuodingas yra labai nuodingas. Jo žūtį lemia cheminė medžiaga, vadinama alfa-amanitinas. 2002 m. Ispanijoje mirtinai pavojingas dapperlingas pražudė jį suvalgiusius žmones, 2010 m. - keturis jaunus Tuniso šeimos narius, o 2018 m. sukėlė masinį protrūkį Irane. 

Simptomai dažniausiai pasireiškia žarnyne. Praėjus 10 valandų po mirtinai pavojingo daplerio suvalgymo, žmogų ima pykinti ir vemti, o po kelių dienų - smarkiai pažeisti kepenys. Ekspertai nustatė, kad 100 g Lepiota yra lūžio taškas, kai kepenys pradeda išsijungti.

Mirtinas dapperlingas toks baisus dėl to, kad paprasti gyventojai, ypač tie, kurie mėgsta grybus savo virtuvėje, gali lengvai jį supainioti su kažkuo kitu. Pavyzdžiui: Pavyzdžiui, Salon-de-Provence šeima, savo sode rinkusi pilkojo riterio grybus, buvo užnuodytas vietoj jo pasiėmęs dapperlingą. 

4. Cortinarius Rubellus (Mirtinas Webcap)

Šį grybą rasti daug sunkiau nei ankstesnius. Dėl to, kad jo buveinės dažniausiai yra Šiaurės Europoje, Cortinarius rubellus retai užfiksuota, kad apsinuodijo grybų medžiotojai. Tiesą sakant, paskutinis žinomas apsinuodijimo atvejis Cortinarius 1979 m. Jungtinėje Karalystėje. Priežastis? Tie, kurie jį vartojo, supainiojo grybą su voveraite (Cantharellus cibarius). 

Jei jie būtų atidžiau įsižiūrėję, būtų pastebėję, kad mirtinai pavojingas tinklinis gaubtasparnis neturi išilgai stiebo besidriekiančių žiaunų. Be to, ant jo yra "gyvatės odos" raštas, kuris padeda įspėti žmones apie jo pavojų. Kaip ir visi kiti grybai Cortinarius giminės! 

Kaip ir kiti šiame sąraše esantys mirtini grybai, mirtinas voratinklis sukelia į gripą panašius simptomus ir vėmimą. Negydomi jo nuodai gali sukelti inkstų nepakankamumą per dvi dienas ar greičiau. Štai kodėl, nepaisant to, kad jis palyginti "sunku rasti" statusą, žvejai vis tiek turėtų vengti mirtinai pavojingo voratinklinio lapkočio, kur jis auga kaip piktžolė. Ypač Šiaurės Europoje! 

3. Amanita Verna (Fool's Mushroom)

Visiems gerai pažįstamas ikoninis raudonai baltas polkos raštas Amanita muscaria, taip pat žinomas kaip musių agariko grybas. Tačiau ką jau kalbėti apie jo giminaitį, Amanita verna? Kaip ir visi Amanitas, šis mirtinai pavojingas baltas grybas turi žiaunas ir stiebą, kuris dengia jo žiaunas ir kotą po grybo kepurėle. Kaip ir visi Amanitas. Amanita verna dar žinomas kaip "Kvailių grybai" yra nuodingas bazidiomicetinis grybas. Iš savo giminaičių kvailys išsiskiria šviesiai balta spalva ir šilkine kepurėle, kuri gali atrodyti blizganti. 

Jei būsite kvailai nusiteikę ir nuspręsite suvalgyti kvailą grybą, galite tikėtis, kad po kelių dienų jūsų kepenys nustos veikti, nes gaus žudančią alfa-amanitino dozę. Pirmąsias 6-24 valandas po suvalgymo gali atrodyti, kad nieko nevyksta. Tačiau po šio "ramybės" laikotarpio pajusite nerimą, po kurio prasidės protą varginantys spazmai ir viduriavimas. Trečiąją dieną simptomai pasikartos, o paskui liausis - iš savo aukos padarys kvailį su klaidingais pasveikimo požymiais. Šiuo metu žmogui iš tikrųjų gali tekti persodinti kepenis. Bet kadangi simptomai rodo ką kita, nukentėjusysis paprastai per vėlai kreipiasi į ligoninę ir galiausiai miršta.

Kas su grybų šeima Phalloideae kuri skatina grybus žudyti? Bent jau lengva išvengti kvailo grybo, nes jis auga tik pavasarį ("verna") vietoj įprasto derliaus nuėmimo sezono rugsėjo mėn. 

2. Amanita Virosa (Naikinantis angelas)

Šį mirtinai pavojingą grybą galima rasti Didžiosios Britanijos ir Škotijos kalnuotuose regionuose, šiaurės Škotijos žemumose ir Skandinavijos spygliuočių miškuose. Štai! Dar vienas tamsusis grybų panteono angelas: Amanita virosa, taip pat žinomas kaip "Naikinantis angelas".

To paties tipo nuodai Amanita phalloides (Mirties kepurėlės grybas) taip pat galima rasti Amanita virosa. Tačiau, kitaip nei mirties kepurėlės grybas, "Naikinantis angelas" išsiskiria grynai balta spalva. Be to, jis neturi įžeidžiančio mirties kepurėlės kvapo, kuris padeda pranešti apie jo buvimą miške gyvenantiems gyvūnams.

Panašiai kaip ir kvailio grybo sukeliami simptomai, valgant naikinančio angelo grybų poveikis pasireiškia ir išnyksta nuo kelių valandų iki dienos ar dviejų. Tas pats žiaurus triukas, kad auka manytų, jog ji "gydymas". Netrukus simptomai sugrįžta: pykinimas, pilvo skausmai ir viduriavimas, šį kartą visiškai pažeidžiantys inkstus ir kepenis. Negydomas nelaimėlis gali ištikti koma ir neišvengiama mirtis.

Dažniausiai Naikinančio angelo aukos į ligoninę atvežamos per vėlai po apsinuodijimo. Tuomet vienintelė išeitis - kepenų persodinimas. Net kad nėra išgyvenimo garantija. Atsigavimas - tai pavojingas, skausmingas, įtemptas ir skausmingas organizmo pripratimo prie svetimo organo procesas. 

1. Amanita phalloides (Mirties kepurė)

Tūkstančius metų paskutinis mūsų sąraše esantis grybas buvo naudojamas kaip žmogžudystės įrankis. Jis žudo tyliai ir nebijo nužudyti nei karalių, nei vyrus palaidūnus. Jo gebėjimas auginti vaisiakūnių ratus, vadinamus "pasakų žiedai", jį sieja su raganų ir gamtos dvasių mitologija. Jis nužudo vos mažiausiu kiekiu, todėl pelnė tobulo nematomo žudymo ginklo reputaciją. Ponios ir ponai, saugokitės... Mirties kepurė!  

Senovės Romoje sklandė gandai, kad imperatorius Klaudijus nužudytas jo žmona Agripina, apipylusi vieną mėgstamiausių jo patiekalų - Cezario grybus (Amanita caesarea) - su permatomomis mirties kepurės sultimis. Imperatorius nieko neįtarė, nes simptomai pasireiškė tik po kelių dienų. Žinoma, nuodai suveikė, ir Klaudijus mirė savo žmonos džiaugsmui. Bent jau taip byloja legenda...

Prancūzų filosofas Volteras taip pat teigė, kad Karolis VI buvo nužudytas su mirties kepurėlės grybais. Yra daugybė kitų mirčių, kurias jie sukėlė per visą istoriją. Dažniausiai pasitaikanti klaida? Manymas, kad mirtina kepurėlė yra valgoma, ypač kai ji yra sagos stadijos.

Kur auga mirties kepurė? Šį mirtinai pavojingą grybą galima rasti grupėmis, išsidėsčiusiomis vienas nuo kito, ypač po ąžuolais ir bukais. Mirties kepurėlių galima lengvai rasti daugelyje Jungtinės Karalystės, Airijos ir žemyninės Europos šalių. 

Skirtingai nuo kai kurių ankstesnių mirtinai pavojingų grybų, kuriuos čia įtraukėme, mirties kepurėlėje esančio amatoksino negalima sunaikinti jokiais virimo ar kaitinimo būdais. Vien tik žiupsnelis Amanita phalloides yra mirtinas. Dėl to vienas mirties kepurėlės grybas yra pakankamai nuodingas, kad nužudytų kelios teismo priešai!

Išvaizda gali būti apgaulinga

Visada turėkite omenyje, kad tam tikros grybų rūšys gali būti hipnotizuojančiai gražios. ir tuo pat metu labai pavojingi, pavyzdžiui, kaip taikliai pavadintas Naikinantis angelas. Be to, mirtini grybai nepatyrusiam žmogui gali atrodyti nekenksmingi. Dygstantis Amanita, pavyzdžiui, panašus į kūdikį. puffball. Negalite būti tikri, kuris iš jų yra kuris, nebent iškrapštytumėte šydą ir pastebėtumėte viduje esančias žiaunas, kurios patvirtintų jo toksiškumą. 

Auksinė taisyklė: jei abejojate, palikite tuos grybus ramybėje. Lengvai suprantamas internetinis grybų gidas suteiks saugiklį tiems, kurie nori rinkti grybus. Gerose versijose dažnai pateikiamos spalvotos mirtinai pavojingų grybų nuotraukos, atitinkančios jų aprašymus. Tačiau geriausiuose turėtų būti paieškos duomenų bazė, į kurią galite įvesti pavyzdžių požymius, kad galėtumėte atpažinti bet kurią rūšį.

Laimei, mums nereikia nerimauti dėl grybų ir triufelių iš magija įvairovė, ypač su mūsų auginimo rinkiniais. . Psilocybe rūšys atrodo pakankamai mielos, kad būtų galima užkandžiauti, ir jie yra!