{"id":18026,"date":"2021-04-22T10:26:53","date_gmt":"2021-04-22T10:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wholecelium.com\/?p=18026"},"modified":"2023-05-11T09:42:18","modified_gmt":"2023-05-11T07:42:18","slug":"demesys-sitake-grybams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/blog\/spotlight-on-shiitake-mushroom\/","title":{"rendered":"D\u0117mesio centre: Shiitake grybai"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>Kadangi apie kiekvien\u0105 i\u0161 j\u0173 galima pasakyti labai daug, nusprend\u0117me kai kurias i\u0161 \u0161i\u0173 supermaistini\u0173 super\u017evaig\u017ed\u017ei\u0173 pateikti d\u0117mesio centre, kad gal\u0117tum\u0117te <em>tikrai <\/em>susipa\u017einti su jais. Mes jau sprend\u0117me<a href=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/articles\/psichodeline-kultura\/liutu-girios-grybai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Li\u016bto iltis<\/a>, ir <a href=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/articles\/psichodeline-kultura\/demesio-centre-reisi-grybai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reishi<\/a> bet dabar at\u0117jo laikas dar vienam grybui. Skirtingai nuo ankstesni\u0173 dviej\u0173, su juo beveik neabejotinai susid\u016br\u0117te prekybos centre arba restorane. \u0160itak\u0117 yra kulinarin\u0117 \u017evaig\u017ed\u0117 savo gimtojoje Ryt\u0173 Azijoje, gausiai naudojama japon\u0173 ir kin\u0173 virtuv\u0117je. Jo populiarumas i\u0161plito visame pasaulyje, be to, jis tapo vertinamas kaip puikus m\u0117sos pakaitalas vegetarams.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure><a href=\"https:\/\/wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-scaled-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-scaled-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Ta\u010diau mes \u010dia ne tik aptariame \u0161itaki\u0173 umami skon\u012f. Ji taip pat turi daugyb\u0119 gydom\u0173j\u0173 savybi\u0173, d\u0117l kuri\u0173 ji laikoma \"supermaistu\", kuriuo tiesiog privalome su jumis pasidalyti! Taigi, nieko nelaukdami, pasinerkime \u012f \u012fsp\u016bding\u0105 \u0161io nuostabaus grybo istorij\u0105! Tai yra \"Spotlight on: \u0160iitake grybas ...<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-2nd-most-popular-shroom\"><em>Antras pagal populiarum\u0105 grybas<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Nors dabar \u0161itake yra antras pagal populiarum\u0105 grybas pasaulyje. <em>(pagal savo miel\u0105 pusbrol\u012f pievagryb\u012f), <\/em>Vakaruose ji i\u0161populiar\u0117jo palyginti neseniai. Gimtojoje Japonijoje ir Kinijoje ji jau t\u016bkstantme\u010dius gerbiama kaip vaistin\u0117 priemon\u0117. J\u0105 skatinama vartoti nuo galvos skausmo, skrand\u017eio skausm\u0173 ir vir\u0161kinimo sistemos gerinimo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-shiitake-mushroom\"><em>\u0160itake grybai<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0160itak\u0117s kepur\u0117l\u0117 yra lenkta, nuo rusvai rudos iki tamsiai rudos spalvos, o skersmuo - nuo 5 iki 10 cm. Laukin\u0117je gamtoje jos da\u017eniausiai auga ant p\u016bvan\u010di\u0173 kietmed\u017ei\u0173, ir nors daugiau kaip 80% j\u0173 auginama Japonijoje, jos taip pat auginamos Kinijoje, JAV, Kanadoje ir Singap\u016bre. Jie vartojami d\u017eiovinti, \u0161vie\u017ei arba kaip papildai. D\u017eiovintos \u0161itak\u0117s yra bene populiariausia forma - taip jas galima laikyti daug ilgiau, o pamirkytos vandenyje jos v\u0117l sumink\u0161t\u0117ja, ta\u010diau \u012fgauna stipresn\u012f skon\u012f ir tekst\u016br\u0105. \u012edomu, kad \u0161iuose grybuose taip pat yra daug t\u0173 pa\u010di\u0173 aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173, kaip ir m\u0117soje, tarsi padvigubindami savo garsi\u0105sias \"m\u0117sines\" savybes. Be kita ko, jie taip pat suteikia mums skaidul\u0173, B grup\u0117s vitamin\u0173, vario, lipid\u0173, polisacharid\u0173, steroli\u0173 ir terpenoid\u0173. Visi \u0161ie dalykai yra labai naudingi j\u016bs\u0173 organizmui!<\/p>\n\n\n\n<figure><a href=\"https:\/\/wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-soaked-scaled-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-1-scaled-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-and-that-s-not-all-here-are-5-ways-that-shiitake-are-thought-to-supercharge-your-health\"><em>Ir tai dar ne viskas - \u0161tai 5 b\u016bdai, kaip \u0161itak\u0117s stiprina j\u016bs\u0173 sveikat\u0105:<\/em><\/h4>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-they-boost-your-immune-system\"><em>Jie stiprina imunin\u0119 sistem\u0105<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0160itak\u0117s reklamuojamos kaip itin stiprinan\u010dios imunin\u0119 sistem\u0105. Manoma, kad taip yra d\u0117l <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Polysaccharide\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">polisacharidai<\/a> kad jame yra. Atlikta daugyb\u0117 tyrim\u0173 apie \u0161itake poveik\u012f imuninei sistemai, ta\u010diau dauguma j\u0173 buvo atlikti su laboratoriniais gyv\u016bnais. Ta\u010diau \u0161ie rezultatai atrodo labai perspektyv\u016bs, o neseniai atlikto tyrimo su pel\u0117mis metu nustatyta, kad i\u0161 \u0161itake gautas papildas gali suma\u017einti sen\u0117jimo sukelt\u0105 imunin\u0117s sistemos silpn\u0117jim\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Be to, 2011 m. atlikto tyrimo, vieno i\u0161 nedaugelio, kuriame dalyvavo \u017emon\u0117s, rezultatai taip pat buvo teigiami. Penkiasde\u0161imt du sveiki tyrimo dalyviai keturias savaites kasdien vartojo 5 g arba 10 g \u0161itake gryb\u0173. Po keturi\u0173 savai\u010di\u0173 buvo nustatyta, kad dalyvi\u0173 imunin\u0117 sistema buvo stipresn\u0117 - jiems buvo b\u016bdingas didesnis T l\u0105steli\u0173 ir nat\u016brali\u0173j\u0173 l\u0105steli\u0173 \u017eudiki\u0173 aktyvumas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-they-are-heart-heroes\"><em>Jie yra \u0161irdies herojai<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0160itake grybai yra <em>taip pat<\/em> vadinami \u0161irdies herojais! Taip yra tod\u0117l, kad juose yra trys cholesterolio kiek\u012f ma\u017einantys junginiai. Tai:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Beta gliukanai:<\/strong> Skaidul\u0173 r\u016b\u0161is, kuri gali suma\u017einti cholesterolio kiek\u012f&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eritadeninas<\/strong>: Junginys, ma\u017einantis fermento, gaminan\u010dio cholesterol\u012f, aktyvum\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Steroliai:<\/strong> Jie slopina cholesterolio absorbcij\u0105 \u017earnyne.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Atlikti \u012fvair\u016bs tyrimai su laboratorin\u0117mis \u017eiurk\u0117mis, kuri\u0173 metu nustatyta, kad \u0161iitake ekstraktas gali tur\u0117ti teigiam\u0105 poveik\u012f kraujosp\u016bd\u017eiui, kepen\u0173 riebalams ir cholesteroliui. Laboratorin\u0117ms \u017eiurk\u0117ms, kurios buvo maitinamos daug riebal\u0173 turin\u010dia dieta, neigiamas poveikis, susij\u0119s su tokia dieta, buvo ma\u017eesnis, kai \u017eiurk\u0117s buvo<em> taip pat<\/em> \u0161itake ekstrakto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-anti-cancer-compounds\"><em>Prie\u0161v\u0117\u017einiai junginiai<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Manoma, kad tie patys polisacharidai, kurie stiprina imunin\u0119 sistem\u0105, taip pat pasi\u017eymi prie\u0161v\u0117\u017ein\u0117mis savyb\u0117mis. Pavyzd\u017eiui, polisacharid\u0173, vadinam\u0173 lentinanais, suaktyvinta imunin\u0117 sistema \u012fgauna daugiau galios kovoti su augliais.  Taip pat nustatyta, kad lentinanas kovoja su leukemijos l\u0105steli\u0173 augimu ir plitimu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bigging-up-bone-strength\"><em>Kaul\u0173 stiprumo didinimas<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Grybai yra vienintelis negyv\u016bninis vitamino D \u0161altinis <em>(\u017einoma, i\u0161skyrus saul\u0119!) <\/em>Kuo daugiau UV spinduli\u0173 grybai gauna augdami, tuo didesnis vitamino D kiekis juose - tai logi\u0161ka, ar ne? Vitaminas D b\u016btinas stipriems kaulams. Kartu su kalciu \u0161itake gali pad\u0117ti pagerinti ir palaikyti kaul\u0173 sveikat\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-awesome-antibacterial-potential\"><em>Nuostabus antibakterinis potencialas\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Pastaruoju metu atliekami tyrimai, kuri\u0173 metu tiriamas antibakterinis ir antimikrobinis \u0161itake gryb\u0173 potencialas. Kadangi grybai auga ant p\u016bvan\u010di\u0173 med\u017eiag\u0173, jiems reikia \u0161i\u0173 savybi\u0173, kad i\u0161gyvent\u0173. Atrodo, kad tai gali b\u016bti i\u0161skirta ir naudinga \u017emon\u0117ms. 2009 m. atliktame tyrime nustatyta, kad \u0161iitake gryb\u0173 ekstraktas pasi\u017eymi antimikrobin\u0117mis savyb\u0117mis prie\u0161 85% organizm\u0173, su kuriais buvo tiriamas. Tokie tyrimai yra b\u016btini siekiant rasti nauj\u0173 antimikrobini\u0173 med\u017eiag\u0173 \u0161altini\u0173, nes vis daugiau patogen\u0173 tampa atspar\u016bs antibiotikams.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure><a href=\"https:\/\/wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-1-scaled-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-soaked-scaled-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:28px\"><strong>\u0160tai ir viskas! \u0160itake grybai yra tas maisto pasaulio vienaragis - ir skan\u016bs, ir skan\u016bs. <em>ir <\/em>gerai jums. Koks yra j\u016bs\u0173 m\u0117gstamiausias b\u016bdas valgyti \u0161\u012f gryb\u0105? Prane\u0161kite mums \u017eemiau esan\u010diuose komentaruose!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nors oficialiai m\u0117gstame \"stebuklinguosius\" grybus, esame dideli vis\u0173 form\u0173 gryb\u0173 gerb\u0117jai. Kiekvienas grybas turi begal\u0119 ger\u0173j\u0173 savybi\u0173 ir sveikatai nauding\u0173 savybi\u0173, apie kurias verta para\u0161yti namuose! Susi\u017eav\u0117jimas grybais nesiliauja, nes apie \u0161iuos nuostabius vaikinus su\u017einome vis daugiau ir daugiau! <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wholecelium.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}