Uzmanības centrā: Maitake sēnes

Kas ir maitake? 

Un, tā kā par katru no tiem var tik daudz pateikt, mēs esam nolēmuši mūsu iecienītākās superfood superzvaigznes izcelt uzmanības centrā, lai jūs varētu. tiešām iepazīt tos. Mēs jau esam risinājuši Lauvas skudra, Reishi, Tītara astes, Šitake, Chaga un Kordicepss bet tagad ir pienācis laiks vēl vienai sēnei...

Portāls Maitake sēne! Šo lielisko sēni jau gadsimtiem ilgi izmanto japāņu un ķīniešu medicīnā, jo tā ir daudzpusīgi labvēlīga veselībai, tomēr Rietumos tā plašāk pazīstama tikai pēdējos pāris gadu desmitos. Pat tagad tā ir viena no mazāk zināmajām ārstnieciskajām sēnēm, lai gan tās īpašības uzlabo labsajūtu. Tāpēc satuvināsimies ar šo mežu mīlošo sēni un uzzināsim, kādu labumu jūs varētu gūt no tās ieviešanas savā ikdienā jau šodien!

"Meža vistiņas

Šī sēne aug savvaļā pie kļavu, briežu un ozolu pamatnes Ķīnā, Japānā un Ziemeļamerikā. To var audzēt mājās, tomēr tā neaug tik viegli kā dabā. Tā parasti parādās rudenī, un tai ir daudz mīļu iesauku, piemēram, "meža vista", "aitas galva", "sēņu karalis" un "dejojošā sēne", jo folklorā tiek uzskatīts, ka, atrodot šo sēņu ražu, gājēji no prieka dejojuši, jo ticēja to ārstnieciskajām īpašībām. Maitake ir pievilcīga Polyporales dzimtas sēne ar lapotnēm, kas atgādina putnu spalvu slāņus.

Dabisks adaptogēns

Ir zināms, ka maitake sēne ir adaptogēns. Saskaņā ar augu izcelsmes un augu izcelsmes zāļu praksi. adaptogēns ir dabā sastopama viela, kas var palīdzēt organismam pielāgoties dažādiem stresa faktoriem. Dažādi adaptogēni vislabāk iedarbojas uz dažādiem organisma elementiem. Tomēr visi tie mijiedarbojas ar hipotalāma-hipofīzes-dziedzera darbību. (HPA) ass un simpatoadrenālā sistēma, kas abas ir iesaistītas organisma reakcijā uz stresu. To var salīdzināt ar fiziskiem vingrinājumiem, lai trenētu savu ķermeni - laika gaitā jūs kļūstat stiprāks un jūsu izturība palielinās. Izmantojot adaptogēnus, jūs trenējat savu ķermeni, lai tas spētu tikt galā ar stresa faktoriem - emocionāliem, fiziskiem, bioloģiskiem -, ko dzīve var jums sagādāt.

5 Maitake sēņu ieguvumi veselībai

Tie varētu palīdzēt vēža profilaksei un ārstēšanai

Lai gan pētījumi vēl tikai sākumposmā, tomēr ir pierādīts, ka maitake varētu būt vēža profilaktiskas un ārstnieciskas īpašības.

A 2013 pētījums ar pelēm atklāja, ka maitake var nomākt audzēju augšanu un pat palielināt pretvēža šūnu skaitu. Tas ir daudzsološs rezultāts turpmākai cilvēku ārstēšanai.

Maitake ekstrakts, ko sauc par D-frakciju, kad studējis 2013. gadā tika konstatēts, ka to var izmantot kā krūts vēža ārstēšanas un profilakses līdzekli. Turklāt 2012. pētījums atklāja, ka D-frakcija kopā ar proteīnu, kas cīnās pret vēzi, palielina proteīna kopējo efektivitāti.

Atbalsta imūnsistēmu

Atbilstoši tās tradicionālajam lietojumam Āzijā ir konstatēts, ka maitake piemīt imūnsistēmu stiprinošas un atbalstošas īpašības. Šī sēne satur beta-glikānu - polisaharīdu, kas veicina veselīgu imūnsistēmu. Ir arī pierādīts, ka tā palielina balto asinsķermenīšu veidošanos un aktivitāti. A pētījums ar pelēm, kurām ievadīja maitake un šitake ekstraktu, konstatēja, ka pēc 2 nedēļām varēja novērot pastiprinātu "aizsardzības reakciju".

Var palīdzēt ar diabēta pārvaldību

Ir konstatēts, ka maitake ietekmē cukura līmeni asinīs, kas varētu palīdzēt diabēta ārstēšanā un profilaksē. Dažādos pētījumos ir konstatēts, ka maitake ekstrakts var uzlabo peļu rezistenci pret insulīnu. Ja tādu pašu rezultātu varētu iegūt arī turpmākajos testos ar cilvēkiem, tad 2. tipa diabēta sākšanos varētu novērst, jo to izraisa organisms, kas vairs nespēj pareizi reaģēt uz insulīnu. Turklāt to varētu izmantot, lai palīdzētu diabēta slimniekiem, kas jau slimo ar šo slimību. A World Journal of Diabetes pētījums 2020. gadā konstatēja, ka maitake ekstrakts var būt "drošs, dabīgs līdzeklis glikozes līmeņa pazemināšanai serumā 2. tipa diabēta pacientiem un diabēta stāvokļa uzlabošanai."

Labi ietekmē holesterīna līmeni

Agrīni pētījumi liecina, ka maitake var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. Pētījumā, kas 2011. gadā publicēts žurnālā Journal of Agriculture and Food Chemistry kurā laboratorijas dzīvniekiem četras nedēļas deva maitake piedevu, tika konstatēts, ka dzīvnieku aknu holesterīna līmenis patiešām samazinājās. Tika konstatēts, ka tas notiek ģenētiskā līmenī, jo tika samazināta to gēnu aktivitāte, kas veicina lipīdu (tauki) transportēšana tika palielināta. Kā kontrolparaugs pētījumā tika pārbaudīta arī dižskābarža sēne, kas neparādīja šādu holesterīna līmeni pazeminošu ietekmi. Turklāt maitake polisaharīdi spēj iedarboties uz ZBL holesterīnu. (sliktā lieta) nesamazinot ABL holesterīna līmeni (labais materiāls).

Augsts antioksidantu saturs

Maitake satur daudz antioksidantu. Tie ir ļoti svarīgi daudzām dažādām ķermeņa daļām, tostarp smadzenēm un sirdij. Pierādīts, ka smadzenēs antioksidanti mazina oksidatīvo stresu. Tas ir stresa veids, kas var ietekmēt atmiņu un kognitīvās funkcijas. Oksidatīvais stress kaitē arī sirdij, ietekmējot sirds un asinsvadu veselību. Pārāk liels oksidatīvā stresa līmenis organismā ir saistīts ar insultu, sirds slimībām, dažām vēža formām, kā arī elpošanas un iekaisuma slimībām. Ar maitake sēnēm saistīto antioksidantu pievienošana varētu palīdzēt cīnīties ar šiem traucējumiem.

Kā lietot Maitake sēnes

Viena no lieliskajām maitake sēņu īpašībām ir tā, ka tās ir ēdamas - un garšīgas! Tai ir zemes, piparu garša un sulīga, košļājama konsistence. Tā ir garšīga, gatavota jebkurā veidā, un to var izmantot visos ēdienos, kam var pievienot sēnes, piemēram, risoto, picā vai makaronos. Tā ir ar zemu tauku saturu un vitamīniem bagāts produkts, tāpēc to būtu vērts iekļaut savā uzturā pat bez tā daudzveidīgajām veselībai labvēlīgajām īpašībām!

Maitake var lietot arī kā tēju vai kā žāvētu ekstraktu kapsulu veidā. Lai kurš no šiem veidiem jums būtu piemērotākais! Apvienojumā ar veselīgu uzturu un veselīgu dzīvesveidu maitake sēne ir ļoti svarīga ikvienas labsajūtas uzlabošanas rutīnas sastāvdaļa.

Piezīme: Maitake nevajadzētu lietot tradicionālo zāļu vietā - drīzāk kā papildinājumu. Pirms būtisku izmaiņu veikšanas savā veselības režīmā konsultējieties ar savu ārstu.