Alles en nog wat Schimmelsvan de studie tot de toepassingen. Hoewel van oudsher beschouwd als een tak van de plantkunde (de studie van planten), werd enkele decennia geleden ontdekt dat Fungi in feite een eigen koninkrijk is, een koninkrijk dat verrassend nauwer verwant is aan dieren dan aan planten. 

Schimmels zijn absoluut noodzakelijk en van fundamenteel belang voor het leven op aarde, omdat zij de belangrijkste rol spelen bij het recyclen van dood of rottend materiaal, en zoals wij de laatste jaren ontdekken, is niet alleen biologisch materiaal, maar ook kunststoffen.