Selvfølgelig dukker svampe op i naturen hele tiden, men hvordan får man dem målrettet til at spire? Vi har dækket den meget googlede PF-Tek, den foretrukne metode for avancerede dyrkere. Men har du nogensinde hørt om Liquid Culture? Nej? Nå, men lad os tage en slurk...

På den traditionelle måde (PF- Tek eller lignende), sporer tilsættes til underlag, som er næringsrige korn med tilstrækkelig fugtighed til vækst af mycelium. I løbet af den inkubation periode begynder baby-myceliet at udvikle sig og "spredt" over hele underlaget. Det er uden tvivl en populær og vellykket metode - men vidste du, at der findes en hurtigere måde at dyrke mycelium på, uden brug af substrat? Den hedder flydende kultur... hvor myceliet udvikler sig i et glas med væske. Og når det gøres rigtigt, kan væskekultur også give ubegrænset mycelium. Lyder skørt, ikke? 

Lad os forklare det!

Hvad er flydende kultur?

Flydende kultur er grundlæggende en blanding af vand og forskellige typer sukkerarter. Når denne opløsning inokuleres med sporer, kan den bidrage til at skabe mycelvækst. 

to glaskrukker med flydende honningkultur, hvor der vokser mycelium
Flydende kultur, der bruger honning som næringskilde.

Efter mycelium "vågner op" i dette sukkervand, kan den flydende kultur nu tilsættes til substratet til at vokse ordentligt. (Du kan også beholde den i glasset som den er, som en levende svampekultur.)

Trods sit kælenavn som "sukkervand", bør flydende kultur aldrig bruge husholdningssukker (aka saccharose) som en næringsstofkilde. I stedet kan følgende typer sukker anvendes:

  • Honning (helst økologisk, men ikke-økologisk kan også bruges)
  • Ahornsirup (økologisk)
  • Majssukker
  • Ekstrakt af let malt (jo lysere, jo bedre, for at få et bedre overblik over væksten i glasset)
  • Karo "Let majssirup med ægte vanilje" (IKKE den mørke Karo, da den indeholder brunt sukker!)
  • Dextrose (også kaldet glukose). *Bemærk: På grund af manglen på ekstra næringsstoffer kan brugen af druesukker resultere i langsommere vækst.

 Fordele ved flydende kultur

Flydende kultur er fantastisk til hurtigt at inokulere masser af kornyngel, og det koster kun lidt eller slet ikke ekstra. 

Fordi du ikke længere behøver at vente på, at sporerne spirer (eller "vågn op") i substratet, inkubationstiden forkortes med mindst 7 dage eller en uge.

Ved at anvende flydende kultur er der mulighed for ubegrænset vækst af mycelium. Hvordan? Når først mycelium begynder at udvikle sig, fortsætter det bare. Så en enkelt 1cc sporeopløsning kan føre til liter flydende kultur - hvis du er en avanceret dyrker, det vil sige.

Du kan også tilføje hydrogenperoxid (H2O2) til dit substrat med det samme for at undgå forurening. Normalt venter man med dette kemikalie, indtil myceliet er vokset, da hydrogenperoxid er dødeligt for sporer. Men da sporerne vokser separat i flydende kulturer ... kan du sprøjte i forvejen!

Hvordan man laver flydende kultur

For en flydende kultur på honningbasiser de grundlæggende trin som følger:

svampen shrooma satte sig på hug
  1. Tilsæt 4% honning til vand, og bland det i en krukke.
  2. Steriliser krukkemassen i en trykkoger ved 15 psi i 30 minutter.
  3. Inokulér glasset med myceliumsporer.
  4. Vent på, at mycelium vokser (også kendt som inkubationstid) i ca. 2 uger eller deromkring. Rystes regelmæssigt.
  5. Efter et par uger skal du injicere (eller hælde) i dit substrat.

Som hovedregel er flydende kulturer på en 4% opløsning af det rigtige sukker + næringsstoffer i vand. Så 4 gram honning, for eksempel, pr. 96 ml/cc vand (som vejer 1 gram pr. ml/cc).

(En anden mulig blanding til flydende kultur er 1 spsk rå honning + 1.500 ml vand + 1 tsk let maltekstrakt. Bland alt dette i en krukke, og steriliser det derefter i en trykkoger. Et voila!)

Ulemper ved flydende kultur

Hvis du stadig er en nybegynder i dyrkning af magiske svampe, så er du bør sandsynligvis ikke anvende flydende kultur for nu. 

Flydende kultur er fantastisk - men det er også forurener meget let når de ikke opbevares korrekt. Det er dårlige nyheder, hvis dine vækstposer udelukkende er baseret på flydende kultur. Så det kan være bedst som et sideprojekt for ekstra yngel (ikke som din hovedkilde).

Du kan se, at en flydende kultur er forurenet hvis:

  • Der er grønligt skum på toppen af vandet;
  • Det lugter råddent eller ildelugtende
  • Den er stadig super uklar efter 1 uge (og man kan slet ikke se igennem kulturen)

Desuden koster flydende kultur meget lidt (eller slet ikke), så hvis du mister et helt parti kornyngel på grund af det... det eneste, du virkelig har mistet, er tid og kræfter. 

Kun for erfarne dyrkere

Flydende dyrkning er den perfekte metode for svampeproducenter med en behov for fart. Når det er sagt, dyrkningssæt med mycelium klar til at spire, som disse, er endnu hurtigere! Disse er ideelle til at få erfaring - både med håndtering af sporer og opbevaringsforhold - og til pålidelig vækst af svampe generelt.  

Nu hvor du har læst denne begynderguide til flydende kultur, hvad synes du så? Er det noget for dig?