Tout et n'importe quoi Champignonsde son étude à ses applications. Bien qu'historiquement considéré comme une branche de la botanique (l'étude des plantes), on a découvert il y a plusieurs décennies que les champignons constituent en fait un royaume à part entière, un royaume étonnamment plus proche des animaux que des plantes. 

Les champignons sont absolument nécessaires et fondamentaux pour la vie sur terre car ils jouent le rôle principal dans le recyclage de la matière morte ou en décomposition et, comme nous le découvrons ces dernières années, non seulement la matière biologique mais aussi la matière végétale. plastiques.