Como fazer uma impressão de esporos de cogumelos: Um guia passo-a-passo

A impressão de um esporo é um pouco como a nossa impressão digital, na medida em que pode ser usada para identificar o cogumelo que o produziu. Para além disso, é possível cultivar mais cogumelos usando a impressão dos esporos, ao contrário das nossas impressões digitais (no entanto, se lhe dermos alguns anos, quem sabe?) Podes fazer uma impressão de esporos a partir de um cogumelo que tenhas colhido ou de um que tenhas cultivado com um kit de cultivo de cogumelos mágicos.

Desde que faças e guardes a tua impressão de esporos corretamente, ela pode durar muito tempo. Podes usá-la para cultivar cogumelos depois de a tua colheita original ter secado há muito tempo, ou podes até oferecê-la a um amigo que merece a tua melhor descendência de cogumelos. 

Neste artigo vamos explicar passo a passo como fazer uma impressão de esporos e a melhor forma de os guardar.

O que é um esporo?

Antes de mais: o que é um esporo? Como explicámos brevemente acima, um esporo é como a versão do cogumelo de uma semente. São a principal unidade de reprodução dos cogumelos e dos fungos em geral. Os esporos são o principal método de distribuição dos fungos. São libertados das guelras dos fungos para serem apanhados pelo vento, alojados no pelo de uma raposa que passa, ou levados pelo rasto da bota de um caminhante. Ao contrário dos sementesOs esporos são células haplóides simples, com apenas um fungo progenitor. Os esporos não pesam quase nada - e são incrivelmente resistentes e duráveis - encontrando-se por vezes a grandes altitudes, ou mesmo (temporariamente) dentro das entranhas dos animais. 

Apesar da sua indomitabilidade, mesmo quando atingem o solo, os esporos não têm vida fácil. A probabilidade de aterrarem num substrato adequado para germinar, que não esteja já habitado por outro fungo, é bastante baixa. Mesmo que o consigam, têm ainda de encontrar um parceiro sexual geneticamente compatível, formar um micélio dicariótico, produzir cogumelos e depois novos esporos, para que todo o processo possa recomeçar. Para compensar tudo o que tem de correr bem para que isto aconteça, cada cogumelo produz milhões de esporos. Têm de proteger as suas apostas! 

Porquê fazer uma impressão de esporos?

Uma impressão de esporos é feita quando os esporos são ejectados do chapéu do cogumelo e se acumulam numa superfície. Oferecem uma variedade de métodos diferentes de propagação. Estes incluem o fabrico de uma seringa de esporos para utilização em PF TekPara os cultivadores mais experientes, é possível adicionar os esporos a uma placa de Petri cheia de gelatina de ágar. Se acabaste de começar forragem com cogumelos é uma boa prática fazeres impressões de esporos para te ajudar a identificar os cogumelos que encontraste. Ou, se tiveres feito uma colheita através do PF Tek ou de um kit de cultivoSe não for possível, é aconselhável tirar uma impressão de esporos para a posteridade dos teus cogumelos, e também um distintivo de honra - conseguiste! Cultivaste cogumelos!

Já deves ter reparado nas manchas causadas pelos esporos quando deixas cogumelos numa superfície aleatória, como um saco de papel ou mesmo uma tábua de madeira. Uma impressão de esporos é apenas uma versão ligeiramente mais formal disto - os cogumelos quer para deixar a sua marca - basta seguir alguns passos e reunir alguns objectos para fazer uma impressão de esporos para si. 

Como fazer uma impressão de esporos

O que Vai Necessitar:

• Cogumelos mágicos
• Folha de alumínio
• Álcool/espíritos metilados
• Um copo ou uma taça (um por impressão)
• Bisturi/faca afiada
• Tecido
• Saco com fecho de correr
• Isqueiro 

Fazer uma impressão de esporos é relativamente simples. O principal é seguir corretamente alguns passos simples (mas importante!) regras. Em primeiro lugar, a limpeza é fundamental. Queres fazer tudo o que for possível para minimizar a contaminação por bactérias ou outros esporos de fungos. Mesmo os cultivadores mais experientes lutam com a contaminação, por isso manter-se limpo desde o início é vital se queres que as tuas impressões de esporos funcionem. Se as tuas impressões não estiverem limpas, isso pode causar contaminação no futuro, quando estiveres a tentar cultivar a partir dessas impressões de esporos. E se as ofereceres a um amigo, ele pode não ficar muito contente quando as bactérias te chamarem!

Como escolher os seus cogumelos

Quando se trata de fazer uma impressão de esporos, nem todos os cogumelos são criados da mesma forma. Se tiveres uma seleção para escolher, começa sempre com os cogumelos mais frescos. Idealmente, trata-se de cogumelos cujos chapéus se abriram recentemente, com a margem do chapéu ainda não totalmente estendida. É claro que isto é mais fácil se estiver a colher a sua própria colheita - pode manter-se atento ao seu progresso. É mais difícil se estiver a utilizar cogumelos acabados de colher. Neste caso, o mais provável é escolher os exemplares mais limpos e intactos. Quanto mais velho for o chapéu, menos esporos existirão. Além disso, há uma maior probabilidade de contaminação por bactérias, insectos e outros fungos com espécimes que tenham estado por aí durante algum tempo. 

Em que é que imprimo?

É possível fazer uma impressão de esporos em alguns suportes diferentes, como papel branco e/ou preto, ou em lâminas de vidro. No entanto, a folha de alumínio é o suporte mais popular. Isto porque é barato, leve mas resistente e relativamente estéril se for usado diretamente da caixa. (Pode também limpar a folha de alumínio com álcool para uma maior limpeza). As razões pelas quais o papel não é a primeira escolha prendem-se com o facto de os esporos dos cogumelos tenderem a cegar-se com as fibras e de os ácaros do papel poderem mordiscá-las.

(Uma nota sobre o ambiente)

Os cogumelos adoram a humidade. Por isso, durante o processo de impressão é vital manter a humidade, para encorajar os esporos a saírem do chapéu do cogumelo. Pretende-se uma impressão de esporos o mais escura e espessa possível. Os cogumelos são 90% água, por isso contêm humidade suficiente para manter a humidade. É aqui que entra o copo ou a taça. Ao colocá-lo sobre o cogumelo, está a conter a humidade que emana do cogumelo, assegurando as condições de humidade correctas. O copo ou tigela também funciona como proteção contra poeira ou bactérias transportadas pelo ar. No entanto, quando acabares de imprimir, a impressão dos esporos tem de secar, pois a condensação pode causar bactérias. 

Uma divisão com pouco fluxo de vento é ideal para este processo. Uma cozinha, por exemplo, não é recomendada, devido à probabilidade de esporos de bolor. O cuidado que tiver refletir-se-á no sucesso da sua impressão. 

 Como fazer impressões de esporos: Um guia passo-a-passo

1. Limpar todas as superfícies com álcool e deixar secar
2. Corte um pedaço de folha de alumínio à medida e coloque-o na horizontal. (Se desejar, pode também limpar com álcool).
3. Esterilizar a faca/bisturi com a chama do isqueiro.
4. Com a lâmina esterilizada, corte a tampa do cogumelo, o mais próximo possível da tampa. 
5. Colocar a tampa com guelras viradas para baixo na folha de alumínio. 
6. Colocar o copo ou a taça sobre a tampa e o papel de alumínio.
7. Deixar repousar durante 6 a 12 horas (quanto mais tempo o deixar, mais escura será a impressão). 
8. Com cuidado levantar a taça e mesmo com mais cuidado retirar a tampa dos cogumelos.   
9. Volte a cobrir a impressão com o seu copo ou taça e deixe repousar durante mais um tempo 6 a 12 horas para secar. 
10. Crie um envelope de armazenamento de papel de alumínio para manter a sua impressão segura. Este pode ser feito com um segundo pedaço de folha de alumínio, dobrado ao meio. Depois de dobrado, dobre duas vezes as bordas. Pode então colocar a sua impressão como se fosse um envelope. Certifica-te de que as dobras estão limpas e apertadas para evitar a entrada de ácaros ou outros insectos! (Se quiser ser super eficiente, recomendamos que faça este envelope durante as 6-12 horas em que está à espera que a impressão seque).
11. Colocar num saco com fecho de correr e data e etiqueta.
12. Guardar num local fresco e escuro até ser necessário!

Dê uma oportunidade aos seus esporos

Os esporos são resistentes - querem sobreviver e germinar. Mas há coisas que se podem fazer para lhes dar uma vantagem. O local fresco e escuro e a configuração do saco selado podem ser optimizados com a adição de saquetas de sílica gel absorventes de humidade (estes podem ser facilmente encomendados em linha). Além disso, saiba que os seus esporos podem durar enquantomas não para sempre. O período de tempo ideal para a sua utilização é de um ou dois anos.

 Ao fim de 5 ou 6 anos, é possível que tenha de as reformar. Mas mesmo assim, as impressões de esporos são a prenda que continua a dar. Basta emoldurar a sua impressão e aí tem uma peça de arte de cogumelos para a sua parede!