Vad är svampar?

Svampar är kända som det "tredje riket" och består av organismer och mikroorganismer som jäst, svamp och mögel. De är tydligt åtskilda från växt- och djurriket, men förvånansvärt nog har svampar mer likheter med djur än med växter.

En av de viktigaste egenskaperna hos svampar som skiljer dem från de andra rikena är att de alla innehåller ett ämne som kallas "kitin", vilket gör att svampar som svampar kan utveckla sin form och bibehålla sin struktur. I naturen spelar svampar en otroligt viktig roll i planetens livscykel eftersom de står högst upp på bordet när det gäller ekologisk nedbrytning. I princip omvandlar de dödt eller ruttnande liv till nytt liv, och det är på så sätt som de samlar in näring och reglerar de system som de lever i.