Podstępne! Ale nie narzekamy (dopóki nie wprowadzą Międzynarodowego Dnia Push Up) -. Każdy pretekst do dobrej zabawy jest dla nas dobry! A ten wydaje się szczególnie dobry... Wejdź: Światowy Dzień Pieczenia...

Co to jest Światowy Dzień Pieczenia?

Tak więc najwyraźniej, Światowy Dzień Pieczenia odbywa się w trzecią niedzielę maja od 2012 roku. A jeśli zastanowimy się nad tym, jak bardzo kochamy ciasto, placek, podpłomyk, focaccię, quiche, zakwas (chłopcze, lista jest długa!) żałujemy, że nie dowiedzieliśmy się o tym święcie wcześniej! Ale, oczywiście, pieczenie jest starożytną czynnością człowieka - w rzeczywistości najstarszy odkryty piec miał 6500 lat! 

Niezależnie od co Niezależnie od tego, co robisz, pieczenie zawsze zbliża ludzi. Zapach unoszący się z piekarnika, jeszcze ciepłe brownie wyjęte prosto z blachy, tort urodzinowy, który trochę się przypalił - liczy się myśl, prawda? O to właśnie chodzi w Światowym Dniu Pieczenia - o dzielenie się wypiekami z najbliższymi. 

Psychodeliczne wypieki

W tym duchu postanowiliśmy podzielić się jednym z naszych ulubionych przepisów na wypieki - ale oczywiście z dodatkiem grzybów Wholecelium! Tak jest. Czas zakasać rękawy, włożyć fartuch i zabrać się do pracy. psychodeliczny pieczenie. 

Zainspirowani jedną z naszych ulubionych lektur 'The Psilocybin Chef Cookbook' Dr K Mandrake i Virginia Haze postanowiliśmy zrobić ich "Pierożki z pieczarkami i brokułami". Zamieniliśmy jednak magiczne grzyby na nasze fantastyczne, świeże magiczne trufle. Nie wymagają czasu na wzrost ani suszenie - są gotowe prosto z opakowania - idealne do tego pysznego, ale szybkiego wypieku! 

Dlatego też zespół Wholecelium wcielił się w Nigellę i przygotował instrukcję krok po kroku, jak zrobić te kieszonki wielkości dłoni.

Gotowe, gotowe - PIEKŁO!

Placuszki z pieczarkami i brokułami 

Potrzebne będą

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (my użyliśmy wegańskiej)
  • Duża cebula
  • 1 filiżanka (lub około 70g) brokuły 
  • 2,5 szklanki (225 g) pieczarek 
  • Czosnek (my użyliśmy 8 goździków!)
  • 1 łyżeczka kminku
  • ⅔ filiżanki (ok. 160 ml) mleko kokosowe
  • 1 łyżeczka garam masala
  • Oliwa z oliwek
  • 15g Quibit magiczne trufle

Jak to zrobić:

  • Rozgrzać piekarnik do 175°C. (350°F)
  • Posiekaj brokuły, cebulę, czosnek i grzyby. Drobno posiekaj trufle i odłóż na bok.
  • Podczas gdy piekarnik się rozgrzewa, na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż na złoty kolor. 
  • Na patelnię dodaj grzyby, brokuły, garam masalę i mleko kokosowe.
  • Gotuj przez 10-15 minut, aż płyn się zredukuje, a warzywa zmiękną. 
  • Zdjąć z ognia i wmieszać magiczne trufle. 
  • Rozwałkuj ciasto (lub po prostu rozwinąć, jeśli ciasto jest wstępnie zawinięte)
  • Pokrój ciasto na tyle kawałków, ile chcesz zrobić, a następnie nałóż na każdy kawałek łyżkę nadzienia. (przyda się tutaj pomiar na oko - chcesz, aby ciasto było obficie wypełnione, ale nadal możliwe do zamknięcia).
  • Zwilż brzegi ciasta.
  • Złóż ciasto na nadzienie i zepnij brzegi, aby je uszczelnić, tak aby przypominało trochę pasztecik kornwalijski lub empanadę. (w zależności od tego, który z nich jest bardziej znany!).
  • Na każdym placku wyciąć lub naciąć dwa małe plasterki.
  • Piec przez 20-30 minut, aż staną się złotobrązowe (a ten pyszny zapach doprowadza Cię do szału!).

No i proszę! Pyszne oraz trójwymiarowe smakołyki, idealne na Światowy Dzień Pieczenia. Zjedz je prosto z piekarnika, zabierz na piknik - zrób to, na co masz ochotę. można nawet dodać ketchup, tylko nie mów Nigelli!

Pełny zapis wideo przepisu na stronie Youtube ?

Wszystkiego najlepszego z okazji Światowego Dnia Pieczenia!

Jaki jest Twój ulubiony przepis na wypieki z grzybami lub truflami? Daj nam znać w komentarzach poniżej!