Ovelaa! Mutta emme valita (kunnes he ottavat käyttöön kansainvälisen punnerruspäivän) - - Meille kelpaa mikä tahansa tekosyy pitää hauskaa! Ja tämä tuntuu erityisen hyvältä... Anna: Maailman leivontapäivä...

Mikä on maailman leivontapäivä?

Joten ilmeisesti, Maailman leivontapäivä on järjestetty toukokuun kolmantena sunnuntaina vuodesta 2012 lähtien. Ja jos mietimme, kuinka paljon rakastamme kakkua, piirakkaa, skonsseja, focacciaa, quicheä, hapantaikinaa (Voi pojat, voi pojat, lista jatkuu!) Olisimmepa kuulleet tästä lomasta aikaisemmin! Mutta leipominen on tietysti ikivanhaa ihmisen toimintaa - itse asiassa vanhin koskaan löydetty uuni oli 6 500 vuotta vanha! 

Riippumatta mitä leipominen tuntuu aina yhdistävän ihmisiä. Uunista leijaileva tuoksu, vielä lämmin brownie, joka on otettu suoraan pelliltä, syntymäpäiväkakku, joka on hieman palanut - ajatus on tärkeintä, eikö niin? Tästä maailman leivontapäivässä on kyse - leivottujen herkkujen jakamisesta läheisten kanssa. 

Psykedeelinen leivonta

Tässä hengessä olemme päättäneet jakaa yhden lempileivonnaisreseptimme - mutta tietysti shroom-tastisella Wholecelium-käänteellä! Aivan oikein. Aika kääriä hihat, pukea esiliina ja ryhtyä tekemään jotain psykedeelinen leipominen. 

Inspiroituneena yhdestä suosikkilukemistamme 'Psilosybiinikokin keittokirja' Tohtori K Mandrake ja Virginia Haze -kirjan "Shroom and Broccoli Hand Pies" (Sieni- ja parsakaalipiirakat) mukaan päätimme valmistaa niitä. Vaihdoimme kuitenkin taikasienet meidän trip-tastisten tuoreiden taikatryffeleidemme tilalle. Ei kasvu- tai kuivumisaikaa - ne ovat valmiita suoraan pakkauksesta - täydellisiä tähän herkulliseen mutta nopeaan leivontaan! 

Niinpä Wholeceliumin tiimi tuli Nigellan tavoin ja laati askel askeleelta oppaan siitä, miten nämä kämmenen kokoiset herkkutaskut valmistetaan.

Valmiina, valmiina - BAKE!

Sieni- ja parsakaalipiirakat 

Tarvitset

  • 1 pakkaus valmiita leivonnaisia (me käytimme vegaanista)
  • Suuri sipuli
  • 1 kuppi (eli noin 70 g) parsakaali 
  • 2,5 kuppia (225 g) nappeja / samppanjoita (champignoneja) 
  • Valkosipuli (me käytimme 8 neilikkaa!)
  • 1 tl kumina
  • ⅔ kuppi (noin 160ml) kookosmaito
  • 1 tl garam masalaa
  • Oliiviöljy
  • 15g Quibit maagiset tryffelit

Miten:

  • Kuumenna uuni 175°C:een (350°F)
  • Pilko parsakaali, sipuli, valkosipuli ja sienet. Hienonna tryffelit ja laita sivuun.
  • Kun uuni lämpiää, kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista ne kullanruskeiksi. 
  • Lisää pannulle sienet, parsakaali, garam masala ja kookosmaito.
  • Keitä 10-15 minuuttia, kunnes neste on vähentynyt ja vihannekset ovat pehmeitä. 
  • Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon taikatryffelit. 
  • Kauli taikina (tai yksinkertaisesti purkaa, jos leivonnainen on valmiiksi kääritty).
  • Leikkaa taikina haluamallesi määrälle piirakoita ja laita sitten lusikallinen täytettä jokaiseen palaan. (mittaaminen silmänvaraisesti on hyödyllistä - haluat, että piirakka on reilusti täytetty, mutta silti suljettavissa!)
  • Kostuta taikinan reuna.
  • Taita taikina täytteen päälle ja nipistä reunat yhteen, jotta se sulkeutuu, ja se muistuttaa hieman cornwallilaista pastaa tai empanadaa. (kumpi on sinulle tutumpi!)
  • Leikkaa tai viiltele jokaiseen piirakkaan kaksi pientä viipaletta.
  • Paista 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. (ja herkullinen tuoksu tekee sinut hulluksi!)

Siinä se on! Herkullinen ja trippy herkkuja, jotka sopivat täydellisesti maailman leivontapäivään. Syö ne suoraan uunista, ota ne mukaan piknikille - tee mitä ikinä haluat. - voit lisätä jopa ketsuppia, Älä vain kerro Nigellalle!

Reseptin koko video osoitteessa Youtube ?

Hyvää maailman leivontapäivää!

Mikä on sinun suosikkisi sieni- tai tryffelileivontareseptisi? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!