I fokus: Chaga-svampen

Chaga-svampen

Och eftersom det finns så mycket att säga om varje enskild produkt har vi beslutat att sätta några av dessa superfood-superstjärnor i rampljuset så att du verkligen kan lära känna dem. Vi har redan tagit itu med Lejons mane, Reishi, Kalkonstjärt och Shiitake, men nu är det dags för en ny svamp. I dag tittar vi på chagasvampen, en berömd oattraktiv parasitär svamp som växer i de hårda klimatet i norra Europa och Asien, bland annat i Sibirien, Ryssland och Skandinavien.

Själva namnet kommer från det gamla ryska ordet för svamp, och befolkningen i dessa områden har använt den medicinskt i århundraden. Denna urgamla inhemska kunskap har äntligen nått fram till moderna öron. Eftersom chaga (latinskt namn Inonotus obliquus), blir mer och mer känd som en hälsohjälte. 31 gånger fler antioxidanter än blåbär? Säg vad?! 

Den har många namn

Tillsammans med sitt oansenliga utseende kan chaga också göra anspråk på några oansenliga egenskaper. (och ganska rolig) smeknamn. Dessa är bland annat "klinker", "svart massa", "cinder conk" "björkkräftapolypore". och den ganska långsökta "steril stamröta hos björk". (och alla dessa skulle vara bra namn för ett death metal-band!) De flesta av dessa smeknamn kommer dock från svampens utseende - den ser ut som en stor klump bränt kol. Innanför den hårda skorpan finns dock en mjuk, glödande orange kärna som har inspirerat det något mer välgörande smeknamnet "skogens guld".

Hur den växer

Chaga är en parasitär svamp, dvs. den måste ha en värd att växa på. I chagans fall är det björken. Som du säkert vet är fruktkroppen för de flesta svampar den synliga delen, och mycelet är gömt under marken eller i det substrat som den föredrar. Så är inte fallet med chaga, vars yttre kropp (den "svarta massan") är i själva verket en hård sklerotie, och fruktkroppen sitter djupt inne i värdträdet. I själva verket blir det hela lite 'Invasionen av kroppssnattarna för den stackars björken. När chagasporerna väl har kommit in i trädet orsakar de nedbrytning i 10-80+ år. Den kolliknande massan på utsidan är en steril "kotte". Det är först när förfallet dödar en del av trädet som chagan når sitt "sexuella" stadium. Det är då som fruktkropparna börjar växa under barken på värdträdet. Om det låter lite skrämmande - kom ihåg att naturen kan vara skoningslös, mitt barn.

Lyckligtvis för oss människor är chaga extremt bra för oss, vilket orsakar, om jag får säga det, den motsatt av nedbrytning. Så låt oss gräva i denna knasiga svamp och upptäcka vad som gör den till en medicinsk svamp. och en hälsokosthjälte dessutom! 

5 fantastiska fördelar med chagasvampen

Bekämpar cancer och förhindrar tillväxt av tumörer

Forskning pågår för närvarande om de positiva effekter som chagasvampen kan ha på cancer. Chaga har visat sig vara rik på antioxidanter, kemikalier som hjälper till att förhindra att fria radikaler och oxidanter orsakar cellskador. När en kropp saknar dessa antioxidanter uppstår denna skada lättare, vilket orsakar oxidativ stress. Detta kan i sin tur orsaka cancer bland andra allvarliga hälsoproblem. Förutom att vara förebyggande kan chaga också bromsa tillväxten av redan existerande cancerceller. En studie från 2010 visade att chaga kan bromsa tillväxten av bröst-, lung- och livmoderhalscancerceller i en petriskål i ett labb. Man fann också att chaga kunde hämma tillväxten av cancertumörer hos möss.

År 2009 visade en annan studie att triterpener, som är föreningar som finns i chagasvampar, kan få cancerceller att förstöra sig själva. Men otroligt nog skadar det inte friska celler. 

Sänker blodsockret 

Chagasvamp har visat sig sänka blodsockernivåerna, vilket kan vara goda nyheter för diabetiker. Hittills har testerna bara gjorts på djur, men resultaten ser lovande ut. Ett flertal nyligen genomförda studier har visat att chagasvampar sänkte blodsockernivåerna och insulinresistensen hos möss som hade fått diabetes. I en studie hade blodsockernivåerna hos de diabetiska mössen minskat med 31% under tre veckor. 

Förbättrar immunförsvaret och den antiinflammatoriska funktionen

Inflammation kan förebygga sjukdomar. Det är ett naturligt immunförsvar, både för att läka och försvara sig. Långvarig eller onödig inflammation kan dock vara skadlig för kroppen och orsaka hjärtsjukdomar och reumatoid artrit. Provrörs- och djurstudier har visat att chaga kan minska långvarig inflammation samt bekämpa skadliga virus och bakterier, vilket alltså stärker immunförsvaret. Dessutom uppmuntrar chaga skapandet av cytokiner, ett nyttigt protein som reglerar immunförsvaret. Chaga stimulerar också de vita blodkropparna, som är viktiga för att bekämpa sjukdomar. Detta innebär att chaga kan hjälpa till att bekämpa allt från allvarliga sjukdomar till vanlig förkylning. 

Kan sänka kolesterolet 

Studier har visat att chagaextrakt kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka kolesterolet. I en laboratoriestudie på råttor med högt kolesterol visade sig chagaextrakt minska "low density lipoprotein" (LDL), som är känt som det "dåliga" kolesterolet. Under den åtta veckor långa studien visade sig chaga också minska det totala kolesterolet samtidigt som antioxidantnivåerna ökade. och bra kolesterol. 

Den är full av vitaminer 

I grund och botten är denna svamp full av det som du behov. Denna "who's who" av goda för dig inkluderar:

• B-komplex vitaminer 
• D-vitamin
• Järn 
• Kalcium
• Kalium
• Zink
• Magnesium
• Aminosyror
• Kostfibrer

Hur tar jag chagasvampar?

Så hur tar man denna fula vackra svamp? Tja, den hårda sceloria är inte smaklig, det är säkert. Men det vanligaste och enklaste sättet att få i sig chaga är att dricka det som te eller ta det som tillskott. Det finns många pulver och tinkturer på nätet att välja mellan, till och med chaga infunderat varm chokladpulver! Det betyder att det är lätt att införliva chaga i din rutin. Men! Som alltid rekommenderar vi att du pratar med din läkare innan du lägger till något nytt i ditt hälsotillskottsprogram. Så där har du det - chagasvampen - vacker på insidan, vacker för din insidor. Kolla in det!