O Cogumelo Chaga

E, como há tanto para ser dito sobre cada uma delas, decidimos colocar algumas dessas super estrelas do super-alimentar sob os holofotes, para que você possa realmente conhecê-las. Nós já abordamos crina de leão, Reishi, Cauda de Turquia e Shiitakemas agora é hora de outro cogumelo. Hoje estamos a olhar para o cogumelo Chaga, uma famosa besta parasita pouco atraente que cresce nos climas rigorosos do Norte da Europa e da Ásia, incluindo na Sibéria, Rússia e Escandinávia.

O próprio nome deriva da antiga palavra russa para cogumelo, e as comunidades destas áreas têm-no usado medicinalmente durante séculos. Este antigo conhecimento indígena está finalmente a chegar aos ouvidos modernos. No entanto, como a chaga (nome latino Inonotus obliquus), torna-se cada vez mais conhecido como um herói da saúde. 31 vezes mais antioxidantes do que mirtilos? Digamos o que?! 

A pessoa a pensar em mirtilo?

Vai por Muitos Nomes

Juntamente com a sua aparência decididamente despretensiosa, a chaga pode reivindicar a alguns decididamente despretensiosos (e bastante hilariante) alcunhas. Estes incluem "clinker", "massa preta", "cinder conk", "polipore de bétula". e os bastante longos "podridão estéril do tronco do bétula (e tudo isso daria grandes nomes para uma banda de death metal!) Mas a maioria destes apelidos deriva do aparecimento deste fungo - parece um grande pedaço de carvão queimado. Dentro de sua crosta dura, no entanto, há um núcleo laranja suave e brilhante que inspirou o apelido um pouco mais caridoso de "ouro da floresta".

Há ouro nos fungos...

Como Cresce

A chaga é um cogumelo parasita, ou seja, tem de ter um hospedeiro para crescer. No caso da chaga, é a árvore da bétula. Como provavelmente sabes, para a maioria dos cogumelos, o corpo frutífero é a parte visível, e o micélio está escondido debaixo do solo ou em qualquer substrato que favoreça. Não é assim com a chaga, cujo corpo exterior (a "massa negra") é na verdade um esclerócio duro, e o corpo frutífero está profundamente dentro da árvore hospedeira. De facto, tudo fica um bocadinho...Invasão dos Ladrões de Cadáveres para a pobre bétula. Uma vez que os esporos da chaga entraram na árvore, eles causam decomposição por mais de 10-80 anos. A massa semelhante ao carvão no exterior é um "conk" estéril. Só quando a decomposição mata parte da árvore é que a chaga atinge a sua fase 'sexual'. É quando os corpos frutíferos começam a crescer sob a casca da árvore hospedeira. Se isso soa um pouco assustador - basta lembrar - a natureza pode ser implacável, meu filho.

Como se sente a bétula quando a chaga se agita (Donald Sutherland perucas em "Invasion of the Body Snatchers")

Felizmente para os humanos, a chaga é extremamente boa para nós, causando, se me é permitido dizer, a em frente a de decadência. Então, vamos cavar nesta loucura, e descobrir o que faz dele um cogumelo médico. e um herói da comida saudável para começar! 

5 Benefícios Incríveis do Cogumelo Chaga

Combate ao câncer e previne o crescimento de tumores

Actualmente está em curso uma investigação sobre os efeitos positivos que o cogumelo chaga pode ter no cancro. Descobriu-se que o chaga é rico em antioxidantes, os químicos que ajudam a prevenir os radicais livres e os oxidantes que causam danos celulares. Quando um organismo não possui estes antioxidantes, este dano ocorre mais facilmente, causando stress oxidativo. Isto, por sua vez, pode causar câncer entre outros graves problemas de saúde. Além de ser preventivo, o chaga também pode retardar o crescimento de células cancerígenas já existentes. Um estudo de 2010 descobriu que o chaga pode retardar o crescimento de células cancerosas de mama, pulmão e colo do útero em uma placa de Petri de laboratório. Também foi descoberto que o chaga pode inibir o crescimento de tumores cancerígenos em ratos.

Em 2009, outro estudo descobriu que os triterpenos, que são compostos encontrados nos cogumelos chaga, podem causar a auto-destruição das células cancerígenas. No entanto, surpreendentemente, não prejudica as células saudáveis. 

Diminui os níveis de açúcar no sangue 

No que poderia ser uma grande notícia para os diabéticos, o cogumelo chaga foi encontrado para baixar os níveis de açúcar no sangue. Até agora, os testes têm sido apenas em animais, mas os resultados parecem promissores. Numerosos estudos recentes descobriram que os cogumelos chaga reduziram os níveis de açúcar no sangue e a resistência à insulina em ratos aos quais tinham sido administrados diabetes. Num estudo, os níveis de açúcar no sangue dos ratos diabéticos tinham sido reduzidos em 31% durante três semanas. 

Melhora a Função Imune e Anti-Inflamatória

A inflamação pode prevenir doenças. É uma resposta imunológica natural, tanto de cura como de defesa. No entanto, a inflamação prolongada ou desnecessária pode ser prejudicial ao organismo, causando doenças cardíacas e artrite reumatóide. Estudos com tubos de ensaio e animais descobriram que a chaga pode reduzir a inflamação a longo prazo, bem como combater vírus e bactérias nocivas, o que, portanto, impulsiona o sistema imunitário. Além disso, o chaga estimula a criação de citoquinasuma proteína benéfica que regula o sistema imunitário. A chaga também estimula os glóbulos brancos - a chave para combater as doenças. Isto significa que o chaga pode ajudar a combater tudo, desde doenças graves até à constipação comum. 

Pode baixar o colesterol 

Estudos demonstraram que o extracto de chaga pode reduzir o risco de doença cardíaca através da redução do colesterol. Em um estudo de laboratório em ratos com colesterol alto, descobriu-se que o extrato de chaga diminui a "lipoproteína de baixa densidade" (LDL), que é conhecida como o colesterol "ruim". Durante as 8 semanas de estudo também se descobriu que o chaga reduz o colesterol total e, ao mesmo tempo, aumenta os níveis de antioxidantes. e bom colesterol. 

É só um calço cheio de vitaminas 

Basicamente, este fungo está cheio do que você necessidade. Isto inclui quem é quem de bom para si:

  • Vitaminas B-Complex 
  • Vitamina D
  • Ferro de engomar 
  • Cálcio
  • Potássio
  • Zinco
  • Magnésio
  • Aminoácidos
  • Fibra dietética

Como se toma o Chaga Mushrooms?

Hora do chá!

Então, como é que se aceita este cogumelo feio e bonito? Bem, essa sceloria dura não é saborosa, com certeza. Mas a forma mais comum e fácil de pôr a sua chaga é bebendo-a como chá ou tomando-a como suplemento. Há muitos pós e tinturas online para escolher, até mesmo chocolate quente em pó com chaga! Isto significa que é fácil incorporar a chaga na sua rotina. Mas! Como sempre, recomendamos que fale com seu médico antes de adicionar algo novo ao seu regime de suplementos de saúde. Então lá está ele - o cogumelo chaga - lindo por dentro, lindo para seu interiores. Olha para isto!