De godaste sätten att äta magiska svampar och tryfflar

Kulinariska svampar som du köper i affären - som knappar, ostron, shiitake, portobellos - kan verkligen få en maträtt att sjunga. Psilocybinsvampar, å andra sidan, tenderar att vara lite svårare att komma överens med, smakmässigt. Det är inte att säga att de är oätliga - vissa människor tycker ganska mycket om den jordiska, nötaktiga smaken - men för de flesta är det inte ... verkligen den del av svampresan som de ser fram emot. 

Men som den psykedeliska drottningen Mary Poppins (du har sett henne flyga med paraplyet, eller hur?!) gillar att säga "En sked socker hjälper medicinen att gå ner." Du måste helt enkelt para ihop dina svampar med något smaskigt och du är borta! Så vi har sammanställt en lista över de mest populära sätten att göra magiska svampar lite mer läckra, från mat, till dryck och däremellan. Först dock, en anmärkning om matlagning med magiska svampar och tryffel.

Varför vill du laga mat med magiska svampar/trufflar?

• För att dölja smaken
• För att minska illamående 
• Som metod för mikrodosering
• För att ge en trippig känsla till en middagsbjudning eller picknick

Det är viktigt att notera att beroende på hur du tillagar dina magiska svampar och tryffel styrkan kan minskas eller ökas. Detta är mer sannolikt om du t.ex. tillsätter dina svampar i en soppa eller gryta. Om du gör en dryck eller choklad är det mindre troligt att det inträffar. För många människor är en mjukare resa en av överklagandena att laga mat med magiska svampar, men för dem du vill ha en mer intensiv resa kan recept som inte lagar mat vara att föredra. 
Att kombinera magiska tryffel eller svampar med citrusfrukter som citroner eller apelsin kan få effekterna att sparka in tidigare, vara lite starkare och slita av snabbare. Detta beror på att citronsyran bryter ner psilocybinet till psilocin, den biotillgängliga formen av psilocybin. Detta är känt som Citron Tek eller Citronteknik.

En anmärkning om temperatur

När du lagar mat med psilocybinsvampar eller tryffel måste du vara vaksam mot värme. Psilocybin, som är den huvudsakliga trippy-substansen, börjar brytas ned när den värms upp till över 72.5°C (162.5°F). Detta innebär att det är mycket viktigt att hålla temperaturen lägre än normalt, så att svamparna kan behålla sina krafter. Ett sätt att komma runt detta är att tillsätta svamparna eller tryffeln senare, t.ex. genom att röra ner dem i en sås när den börjar svalna. 

Färsk eller torr?

Du kan laga mat med både färska och torkade magiska svampar eller tryffel. När du använder färska är det bäst att kombinera dem med färska råvaror, t.ex. i en sallad eller en pastasås. Du kan i princip behandla dem som vanliga svampar när det gäller smakpalett. Torkade svampar är kända för att vara lite mindre acceptabla, och därför hackar de flesta dem smått och gör ofta ett pulver som kan strös på eller blandas i saker. Det är också viktigt att notera att torkade magiska svampar och tryffel är mycket mer potenta än färska. (Kolla in vår Doseringsberäknare här.)

De godaste sätten att äta magiska svampar och tryfflar

Allt med choklad

Att lägga till choklad får nästan allt att smaka bättre, och det finns en anledning till att blanda svampar och choklad är en sådan populärt alternativ. För att det fungerar! Och det är en lång, lång, lång beprövad och testad kombination. De gamla mesoamerikanerna brukade kombinera sina psykedeliska svampar med kakao under speciella ceremonier och ritualer. Detta var tänkt att förhöja och intensifiera effekterna av svamparna, men ökar också sensorisk njutning, för, ja - yum. 

För varm choklad med magiska svampar, gör som vanligt och rör sedan i lite pulveriserade magiska svampar eller tryffel när vätskan är tillräckligt sval. Alternativt kan du göra Infusera mjölk med färska magiska tryfflar, och tillsätt kakao, eller verkligen hacka formeln och tillsätta chokladmjölk från butiken.

Du kan också göra psilocybin-infunderade brownies, chokladkaka eller följa vår läckra recept på choklad från magiska svampar. 

Se bara till att inte baka dina magiska tryfflar eller svampar över 72′ Celsius!

Det finns alltid nya och läckra "Raw", "No-Bake" och "Paleo" tårta, brownie och andra dessertrecept som dyker upp på internet. Dessa skulle fungera utmärkt med en psykedelisk infusion.

Tea Time!

Att göra magiskt svamp- eller tryffelte är en beprövad och sann formel som älskas av många. Naturligtvis kan det helt enkelt vara ett sätt att minska illamående och påskynda början av en resa. Men det finns också en oändlig mängd sätt du kan krydda din psykedeliska dryck. Var det någon som sa chai?!

(Recept på psykedeliskt te här)

Några tips för att förändra din shroom-tea-tid:

• Blanda upp det: Att använda olika smaker av te, från örtte till fruktiga och kryddiga blandningar, kan verkligen förbättra upplevelsen av shroom tea och lägga till ytterligare ett lager till upplevelsen.
• Bli fräsch: Det är lite mer arbete än att bara doppa en påse, men många av samma principer gäller. Färsk ingefära, mynta eller någon annan ört kan ge ditt te en extra krydda. Citrus är också ett populärt tillskott. Om det går att dra i vatten och smakar gott - släng i det!
• Is, is, baby: Perfekt för sommaren, varför inte göra iste? Du kan hålla det blommigt och fräscht, eller göra som i de södra delarna av USA och tillsätta en rejäl skvätt socker eller sirap. Dra helt enkelt ditt te, tillsätt dina tillbehör, låt det svalna och fyll på med is. 

Pizza!

En skiva 'za är den perfekta maten för magiska svampar. För att inte inaktivera kraften i psilocybin måste du dock vara smart med hur du lägger till dina svampar. Det finns två enkla sätt du kan göra detta på, och båda kräver en färdig pizza. Så oavsett om du beställer den, köper den fryst eller gör en från grunden, måste svamparna komma sist. Det första sättet är att mala torra svampar och strö dem över din tillagade pizza. Det andra sättet är att skiva upp färska magiska svampar eller tryffel, lägga dem på pizzan och värma försiktigt på en mycket låg temperatur - precis tillräckligt för att de ska smälta något i osten. 

Bli saftig

A det smarta sättet att bli hög med dina 5 om dagen. Smoothies eller juicer är ett perfekt sätt att konsumera magiska svampar eller tryffel samtidigt som smaken maskeras helt. Om du gör din dryck färsk, tillsätt helt enkelt svamppulver eller hackade färska svampar eller tryffel i din mixer och pulsa, pulsa, pulsa. Du kan också köpa en smoothie eller juice i butiken, tillsätta svamppulvret och skaka om så att allt blandas. Syran i fruktjuicen kommer att fungera på samma sätt som i en Lemon Tek-beredning och öka hastigheten på effekterna. Färsk!

Glasyren på tårtan

Även om bakning med magiska svampar är möjligt utan att förstöra psilocybinet, ett sätt att verkligen se till att dina bakverk förblir psykedeliska är att infusera frostingen med magiska svampar! Tillsätt helt enkelt magiskt svamppulver tillsammans med pulversockret när blanda en sats glasyroch börja spritsa den trippiga godheten på din tårta. Lämplig för födelsedagstårtor, bröllopstårtor och allt däremellan (med partiets samtycke naturligtvis!)

Viktig anmärkning:  när man kombinerar mat och psilocybin är det viktigt att Start låg och gå långsamt, som med all psykedelisk utforskning. På grund av det extra arbete ditt matsmältningssystem måste göra för att komma åt magin i dina svampar, se till att du tillåter minst 1 timme och 30 minuter för att effekterna ska träda i kraft. Du vill inte ha den extra skivan magisk pizza, eller 2nd cupcake bara för att inse att den första var tillräckligt minuter senare.

Håll dig säker, håll dig utsökt!