Cum să sărbătoriți Ziua internațională a ciupercilor 2024

Ziua Internațională a Ciupercilor se sărbătorește la 15 octombrie, chiar când începe cu adevărat sezonul de căutare a ciupercilor, în zilele întunecate ale toamnei. Sărbătorită inițial în Australia și SUA (deși și alte țări participă acum), ambele țări pretind că sunt inițiatoarele acestei zile.

Cu toate acestea, toți sunt de acord că această zi își propune să celebreze toate aspectele culturii ciupercilor; de la fermieri și cultivatori, la deliciile culinare, la beneficiile pentru sănătate, la potențialul ecologic și de mediu, la - îndrăznim să spunem - la psihedelic?

Popularitatea ciupercilor a crescut vertiginos

Dacă Ziua ciupercilor a început în anii '90 ca o modalitate de a încuraja oamenii să mănânce acest aliment nutritiv, dar adesea ignorat, în anii care au urmat, pe măsură ce popularitatea ciupercilor a crescut, a devenit mult mai mult. Nu mai există doar pentru a vă aminti de o altă opțiune de topping pentru pizza!

Astăzi, când ne gândim la ciuperci (precum și un risotto delicios) ne gândim la durabilitate, la noi materiale, la călătorii spațiale (atât la propriu, cât și metaforic), de pionierat în îngrijirea sănătății mintale, de suplimente de wellness, de legătură cu natura și o parte integrantă a istoriei umanității însăși.

Sună un pic hiperbolic? Ei bine, în cazul în care le-ați ratat, permiteți-ne să vă punem la curent cu câteva dintre știrile uimitoare despre ciuperci care au apărut chiar în acest an (până acum!)

Ciupercile psihedelice există de 65 de milioane de ani - cu 63 de milioane de ani mai mult decât cea mai veche specie umană!

Da, în ianuarie, cercetătorii au finalizat un studiu inovator de secvențiere genetică a peste 50 Psilocybe ciuperci. Ca urmare, au descoperit că aceste ciuperci ciudate sunt mult mai vechi decât se presupunea anterior, fiind născute în urmă cu aproximativ 65 de milioane de ani. Și, după cum probabil că știu și cei care iubesc dinozaurii, Acum 65 de milioane de ani a fost, de asemenea, atunci când cei șopârle teribile au fost șterși de pe fața Pământului de un asteroid extrem de nedorit. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să formuleze ipoteza că distrugerea dinozaurilor a fost cauza dezvoltării compușilor psihedelici în anumite ciuperci, producând Psilocybes pe care le cunoaștem și le iubim astăzi. Vă intrigă? Citiți povestea completă aici...

*Fotografie de engin akyurt pe Unsplash*

Ciuperca Reishi poate avea efecte terapeutice pentru tratamentul bolii Alzheimer

Ciupercă Reishi, sau Ganoderma lucidum, poate avea potențialul de a ajuta la tratarea bolii Alzheimer. A studiu publicat în luna mai a acestui an a constatat că ciuperca, care a fost folosită mult timp în medicina tradițională chineză (TCM) poate avea efecte neuroprotectoare esențiale pentru tratarea bolii Alzheimer, precum și efecte benefice asupra funcției cognitive, simptomelor și calității vieții.

Deșeurile de ciuperci sunt folosite pentru a construi case durabile în Namibia

MycoHab, o companie dedicată combaterii insecurității alimentare și creării de soluții de construcție ecologice, a venit cu o soluție revoluționară la criza locuințelor din Namibia, abordând în același timp și problemele de mediu. În fiecare an, guvernul namibian arde aproximativ 300 de milioane de tone de "tufișuri invadatoare" dăunătoare, atât pentru a curăța mediul, cât și pentru a produce cărbune. Acest lucru generează o cantitate mare de emisii. MycoHab propune o abordare alternativă. Prin măcinarea tufișurilor invadatoare pentru a le folosi ca substrat, se pot cultiva și vinde ciuperci stridii gourmet. Deșeurile sunt apoi compactate în cărămizi, care pot fi folosite pentru a construi case pentru familii. Aceste cărămizi sunt puternice și durabile și eliberează o fracțiune din dioxidul de carbon emis de beton. Citiți totul despre aceasta aici.

*Fotografie de Victor Birai pe Unsplash*

O femeie susține că ciupercile magice au vindecat-o de o lungă suferință

În acest an a apărut un raport de caz intrigant care susținea că simptomele persistente Long COVID ale unei femei au fost ameliorate cu ajutorul ciupercilor psilocibină. În timp ce majoritatea studiilor legate de ciupercile magice se concentrează pe sănătatea mintală, în acest an au existat numeroase povești care au subliniat potențialul lor pentru tratamentul unor afecțiuni mai fizice. Potrivit Clinical Case Reports, pacientul în vârstă de 41 de ani se confrunta cu depresie, insomnie, dureri de cap, anxietate severă, dureri articulare, probleme cognitive și un libido foarte redus. După ce a fost supusă unor ședințe de psilocibină și MDMA supravegheate de terapeut, simptomele ei s-au redus considerabil, oferind "ușurare completă". Deoarece Long COVID este în prezent extrem de dificil de tratat, acest studiu de caz a provocat multă agitație, după cum vă puteți imagina. Puteți citiți totul despre asta aici.

*Fotografie de Roman Wimmers pe Unsplash*

NASA are planuri de a crește structuri pe Lună folosind ciuperci

Nu poți duce cărămizi în spațiu. De asemenea, aducerea unor structuri deja construite este problematică. Ce trebuie să facă un astronaut? Ei bine, conform NASA, răspunsul este să își cultive materialele de construcție atunci când ajunge acolo! Se pare că există tipuri de ciuperci care pot crește pe cele mai mici resurse (cum ar fi apa și praful de lună) pentru a crea un material rezistent, mai puternic decât betonul. Și asta nu e tot - melanina conținută în ciuperci înseamnă că structurile ar fi rezistente la radiații, precum și izolante. Și ar putea fi cultivate în doar 30-60 de zile! Citiți povestea completă aici.

*Fotografie realizată de NASA pe Unsplash*

Ciupercile psihedelice ar putea fi responsabile pentru conștiința umană așa cum o știm

Anul acesta a fost publicată o analiză de cercetare care părea să susțină teoria maimuței drogate a lui Terrence McKenna, atât de apreciată. Cercetătorii au sugerat că ingestia de ciuperci psihedelice ar fi putut provoca schimbări de percepție, îmbunătățirea vederii și un succes mai mare în reproducere la oamenii primitivi. Adepții lui McKenna cu ochi de vultur nu au putut să nu observe că aceste concluzii erau remarcabil de asemănătoare cu cele ale lui McKenna (în ciuda faptului că cercetătorii nu au menționat numele pictogramei psihedelice). Deși teoria are încă mulți detractori, susținătorii ciupercilor psihedelice au luat-o ca pe un semn interesant că cultura ciupercilor considerată odinioară de nișă, sau chiar ciudat, este în sfârșit luată în serios.

*Fotografie de Kelly Sikkema pe Unsplash*

Așadar, acum că v-am reamintit doar câteva dintre motivele pentru care ciupercile merită o "zi", iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a sărbători!