El Día Internacional de la Seta se celebra el 15 de octubre, justo cuando comienza la temporada de búsqueda de setas, en los oscuros días del otoño. Celebrado inicialmente en Australia y EE.UU. (aunque ahora también participan otros países), ambos países reivindican ser los creadores del día.
En lo que sí están de acuerdo es en que este día pretende celebrar todos los aspectos de la cultura de las setas, desde los agricultores y buscadores de setas hasta las delicias culinarias, los beneficios para la salud, el potencial ecológico y medioambiental y, nos atreveríamos a decir, la "cultura de las setas". ¿Psicodélico?
La popularidad de las setas se ha disparado
Si el Día de las Setas comenzó en los años 90 como una forma de animar a la gente a consumir este alimento nutritivo pero a menudo olvidado, en los últimos años, a medida que ha ido creciendo su popularidad, se ha convertido en mucho más. Ya no es sólo un recordatorio de la existencia de otro ingrediente para la pizza.
Hoy en día, cuando pensamos en setas (además de un delicioso risotto) pensamos en sostenibilidad, en nuevos materiales, en viajes espaciales (tanto literal como metafóricamente), de atención pionera a la salud mental, de suplementos de bienestar, de conexión con la naturaleza y parte integrante de la historia de la propia humanidad.
¿Suena un poco hiperbólico? Bueno, en caso de que se las haya perdido, permítanos ponerle al día de algunas de las increíbles noticias sobre setas que se han producido este mismo año (¡hasta ahora!)
Los hongos psicodélicos existen desde hace 65 millones de años, ¡63 millones más que la primera especie humana!
Sí, en enero, los investigadores completaron un innovador estudio de secuenciación genética de más de 50 genes. Psilocybe setas. Como resultado, descubrieron que estos hongos triposos eran mucho más antiguos de lo que se creía: se originaron hace unos 65 millones de años. Y, como sabrán los dinosaurios, Hace 65 millones de años fue también cuando aquellos lagartos terribles fueron borrados de la faz de la Tierra por un asteroide muy inoportuno. Esto llevó a los investigadores a plantear la hipótesis de que fue la destrucción de los dinosaurios lo que realmente provocó el desarrollo de los compuestos psicodélicos en ciertas setas, produciendo el Psilocybes que hoy conocemos y amamos. ¿Le interesa? Lea la historia completa aquí...
El hongo reishi podría tener efectos terapéuticos para el tratamiento del Alzheimer
Seta Reishi, o Ganoderma lucidum, podría ayudar en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. A estudiar publicado en mayo de este año encontró que el hongo, que se ha utilizado durante mucho tiempo en la Medicina Tradicional China (TCM) puede tener efectos neuroprotectores clave para tratar el Alzheimer, además de ejercer efectos beneficiosos sobre la función cognitiva, los síntomas y la calidad de vida.
Residuos de setas para construir viviendas sostenibles en Namibia
MycoHabuna empresa dedicada a abordar la inseguridad alimentaria y crear soluciones de construcción ecológicas, han ideado una solución innovadora a la crisis de la vivienda en Namibia, abordando al mismo tiempo los problemas medioambientales. Cada año, el Gobierno de Namibia quema unos 300 millones de toneladas de "arbustos invasores", tanto para limpiar el medio ambiente como para producir carbón vegetal. Esto libera una gran cantidad de emisiones. MycoHab propone un enfoque alternativo. Triturando los arbustos invasores para utilizarlos como sustrato, se pueden cultivar y vender setas gourmet. A continuación, los residuos se compactan en ladrillos, que pueden utilizarse para construir casas para familias. Estos ladrillos son fuertes y duraderos y liberan una fracción del dióxido de carbono que emite el hormigón. Léalo todo aquí.
Una mujer afirma que las setas mágicas le curaron un largo covídeo
Este año surgió un interesante informe de un caso en el que se afirmaba que los persistentes síntomas de COVID largo de una mujer se habían aliviado con setas de psilocibina. Aunque la mayoría de los estudios relacionados con las setas mágicas se centran en la salud mental, este año se han publicado numerosas historias que destacan su potencial para el tratamiento de dolencias más físicas. Según Clinical Case Reports, un paciente de 41 años sufría depresión, insomnio, dolores de cabeza, ansiedad grave, dolores articulares, problemas cognitivos y una libido muy reducida. Tras someterse a sesiones de psilocibina y MDMA supervisadas por un terapeuta, sus síntomas se redujeron enormemente, proporcionando "alivio total". Dado que el COVID largo es actualmente extremadamente difícil de tratar, este estudio de caso causó un gran revuelo, como puedes imaginar. Puede léalo todo aquí.
La NASA planea construir estructuras en la Luna con setas
No se pueden llevar ladrillos al espacio. Llevar estructuras ya construidas también es problemático. ¿Qué puede hacer un astronauta? Según la NASA, la respuesta es cultivar los materiales de construcción al llegar al espacio. Resulta que hay tipos de hongos que pueden crecer con los recursos más escasos. (como el agua y el polvo lunar) para crear un material resistente y más fuerte que el hormigón. Y eso no es todo: gracias a la melanina que contienen las setas, las estructuras serían resistentes a la radiación y aislantes. Y podrían cultivarse en sólo 30-60 días. Consulte la noticia completa aquí.
Las setas psicodélicas podrían ser responsables de la conciencia humana tal y como la conocemos
Este año se publicó una revisión de una investigación que parecía apoyar la tan cacareada Teoría del Simio Colocado de Terrence McKenna. Los investigadores sugirieron que la ingestión de hongos psicodélicos podría haber causado cambios en la percepción, mejora visual y mayor éxito en la reproducción en los primeros humanos. Los devotos de McKenna no pudieron evitar darse cuenta de que estas conclusiones eran muy similares a las del propio McKenna. (a pesar de que los investigadores no mencionan el icono psicodélico). Aunque la teoría sigue teniendo muchos detractores, los defensores de los hongos psicodélicos la tomaron como una señal emocionante de que la cultura de los hongos antes considerada de nicho, o incluso raro, por fin se toma en serio.
Ahora que le hemos recordado algunas de las razones por las que las setas merecen un "día", le proponemos algunas cosas que puede hacer para celebrarlo.
Cómo celebrar el Día Internacional de la Seta 2024
- ¡Cómete una pizza funghi! Vale, ya dijimos que el Día de las Setas era algo más que comerlas, pero vaya si están ricas. Pide una pizza funghi y mastica como una Tortuga Ninja, o decórala a tu gusto con ostras o rebozuelos. (de un forraje forestal o el mercado de agricultores- ¡sin juzgar!) Por supuesto, otra opción es añadir unas cuantas setas mágicas... lo que nos lleva a...
- Toma setas mágicas: Claro, el línea oficial del Día de las Setas no menciona las setas psicodélicas, pero sabemos que son los mejores, de verdad. Elegir convertir el Día de las Setas en un viaje espiritual es una forma ideal de rendir homenaje al poder de los hongos. Consulte nuestra guía aquí.
- A buscar comida Al menos en el hemisferio norte, octubre es la mejor época para cazar setas. No hay nada más gratificante que cazar tus propias delicias de setas. Pero hay que tener cuidado, y no consuma setas si no está 100% seguro de lo que son. Ve con un guía o alguien con algo de experiencia. Y lea nuestro artículo sobre forrajeo
- Mira los medios de comunicación de hongos: de Hongos fantásticos (2019) a Descenso de la montaña (2021) hay muchas películas increíbles que se adentran en el mágico mundo de las setas. Y si no te apetece un documental, ¿por qué no juegas a Mario Kart como Toad?
- Celebra una fiesta temática con setas: Setascomo temaha ido ganando popularidad en los últimos años. Por qué no servir platos en los que las setas sean las protagonistas, poner música psicodélica y tener un código de vestimenta con temática de setas?
- Cultiva setas: Tanto si te pones psicodélico con a Psilocybe cubensis grow kit, o culinaria con una bolsa de cultivo de setas ostra, cultivar sus propias setas es una gran alegría. ¿Por qué no empezar hoy mismo?
